Муджуретули (Br;'rjymrln)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Муджуретули
груз. მუჯურეთული
Цвет чёрный
Происхождение
Основные регионы Хванчкара, Рача-Лечхуми
Примечательные вина Хванчкара

Муджуретули — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин в Грузии.

Считается одним из самых ценнейших и древних автохтонных сортов винограда Грузии. Происходит из местного колхидского очага виноградного сортообразования, где был получен, вероятно, в результате народной селекции из дикорастущих форм винограда. Ранее некоторые исследователи полагали, что сорт является клоном Александроули, но до сих пор по этому вопросу нет консенсуса.

Сорт едва не был утрачен в период антиалкогольной кампании периода 1985—1990 годов.

Относится к эколого-географической группе сортов бассейна Черного моря. Культивируется в области Рача-Лечхуми. Отдельно можно выделить область возле селения Хванчкара, где производится одноименное вино.

Основные характеристики

[править | править код]

Кусты среднерослые. Листья средние, круглые, трех-, иногда пятилопастные или цельные, сетчато-морщинистые, реже мелкопузырчатые, зеленые, снизу опушение смешанное. Черешковая выемка открытая, лировидная. Цветок обоеполый. Грозди средние, конические, ветвистые, средней плотности, часто очень рыхлые. Ягоды средние, овальные, обратнояйцевидные, темно-синие, покрыты обильным восковым налетом. Мякоть плотная, довольно сочная. Вызревание побегов хорошее. Сорт средне-позднего периода созревания. Период от начала распускания почек до полной зрелости ягод 135—145 дней при сумме активных температур 2800°—2900°С. Урожайность 41—55 ц/га. Устойчивость против грибных болезней слабая. Сорт засухоустойчив.[1]

Характеристика вина

[править | править код]

Используется для производства сухих, полусухих и полусладких красных вин. Известное полусладкое вино Хванчкара делают из купажа Александроули и Муджуретули, хотя иногда обходятся чистым Александроули.[1]. Именно Муждуретули придает вкусу Хванчкары бархатистые малиновые оттенки.

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Муджуретули // Энциклопедия виноградарства / редкол.: А. С. Субботович (пред.) и др.. — Кишинёв: Главная редакция Молдавской Советской Энциклопедии, 1986-1987. — 50 000 экз. — ISBN 978-0-01-360551-0.