Дольчетто (:kl,cymmk)
Дольчетто | |
---|---|
итал. Dolcetto | |
| |
Цвет | чёрный |
Происхождение | |
Основные регионы | Пьемонт, Ломбардия |
VIVC | 3626 |
![]() |
Дольчетто — технический (винный) сорт винограда, используемый для производства красных вин.
География
[править | править код]Относится к эколого-географической группе западноевропейских сортов винограда.
Родина и основной регион выращивания этого сорта винограда — итальянский Пьемонт. Сохранились архивные записи 1593 года, в которых есть ссылка об урожае винограда «Dozzetti» в посёлке Долиани в Пьемонте. Культивируется также в Ломбардии (особенно в зоне Oltrepo Pavese), в Лигурии (зона Imperia, иногда именуется - Ормеаско) и в Валле д' Аоста.
Основные характеристики
[править | править код]Сила роста лозы слабо-средняя. Лист средний, пятилопастный. У листьев слабое опушение на нижней поверхности. Цветки обоеполые. Гроздь средняя конической формы, удлиненная, как правило, напоминающая форму крыла. Урожайность этого сорта винограда средняя. Относится к сортам ранне-среднего периода созревания. Созревает он на четыре недели ранее, чем сорт Неббиоло. Неприхотлив к почве. Весьма чувствителен и крайне неустойчив к грибковым заболеваниям, особенно к пероноспоре.
Применение
[править | править код]Используется для приготовления столовых, десертных вин.
Ссылки
[править | править код]- Сорт винограда Дольчетто Архивная копия от 17 марта 2015 на Wayback Machine
Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Помогите Википедии, дополнив её. |