Число Булыгина (Cnvlk >rldinug)

Число Булыгина ($\mathrm {Bu}$) — критерий подобия, в теории сушки, равное отношению теплоты парообразования к теплоте, необходимой для нагрева жидкости до кипения. Оно определяется следующим образом:

$\mathrm {Bu} ={\frac {\Lambda \zeta \Delta p}{c\Delta T}},$

где

• $\Lambda$ — удельная теплота парообразования жидкости;
• $\zeta ={\frac {d(u_{1}+u_{4})}{dp}}$ — коэффициент ёмкости влажного воздуха в пористом теле;
• $u_{1}$ — влагосодержание парообразной влаги (%);
• $u_{4}$ — содержание сухого воздуха в порах и капиллярах тела (%);
• $c$ — удельная теплоёмкость влажного тела;
• $\Delta p$ — разность давления внутри и снаружи тела;
• $\Delta T=T-T_{0}$ — разность конечной и начальной температур.

Литература

• А. В. Лыков Теория сушки. — Энергия, 1968.

• Hall Carl W. Laws and Models: Science, Engineering and Technology. — CRC Press, Boca Raton, 2000. — 524 p. — ISBN 8449320186.