Сухарница (посуда) (Vr]gjuneg (hkvr;g))

Серебряная сухарница XVIII века

Суха́рница — плоское изделие различной формы, предназначенное для подачи к столу хлебобулочных и кондитерских изделий; предмет столовой посуды (блюдо или ваза), предназначенный для сервировки сухарей или печенья.

При сервировке чайного стола сухарницы устанавливаются по обеим сторонам от центра, занимаемого вазой с фруктами, вдоль стола, кондитерские изделия в сухарнице рекомендуется накрывать салфеткой.

Популярная в основном в городском быту, ваза-сухарница обычно имеет вид широкого блюда на подставке, с загнутыми вверх краями. Часто имеет ручку, типично изготавливается из металла, узор наносится с помощью гравировки или чеканки.

Сухарницы также выполняются в форме плетёной корзиночки или её имитации из металла, фарфора, фаянса. В середине XIX века на фабрике И. Губкина была изготовлена серебряная сухарница, позолоченная под солому, с выполненной из серебра имитацией наброшенной салфетки. После успеха на выставке 1861 года подобные изделия стали выпускать и другие фабрики.

См. также

• Тортница

Литература

• Сухарницы // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. — Т. VIII. — Стб. 549—551.
• Сухарница // Д. А. Баранов, И. И. Шангина. Русская изба: иллюстрированная энциклопедия. Искусство-СПБ, 2004. С. 328—329.