Хунгарикум (}ruigjntrb)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Чардаш
Гуляш
Дьюлайская колбаса
Токайские вина
Свинья породы «мангалица»
Чайный сервиз «Ротшильд» Херендской фарфоровой мануфактуры
Халашские кружева

Хунгарикум (венг. hungarikum, от Hungaria — Венгрия и unicum — уникальный) — понятие в венгерской культурологии, широко используемое для обозначения целого ряда уникальных и типично венгерских предметов и явлений, продуктов, услуг, производимых в Венгрии и неразрывно связанных с венгерским образом жизни, венгерскими традициями и культурой, отражающих национальные особенности Венгрии. В более широком смысле к хунгарикумам относят всё аутентично венгерское, и тогда хунгарикумами называют выдающихся венгров, их достижения и изобретения. Сам по себе венгерский язык является хунгарикумом. Хунгарикум — это своего рода символ Венгрии, предмет особой гордости венгерского народа.

В 1999 году четыре ведущих венгерских компании международного уровня: Херендская фарфоровая мануфактура[венг.], производитель венгерской «зимней салями» Pick, винный торговый дом «Токай» и производитель венгерского ликёра Zwack Unicum — создали клуб Hungaricum, призванный способствовать продвижению своей уникальной продукции. В 2003 году в клуб вступил Фонд производителей халашских кружев из Кишкунхалаша. Вместе они создали своего рода визитную карточку Венгрии — набор «Вкус Венгрии», в который вошли образцы продукции участников клуба.

Хунгарикумы

[править | править код]
кулинария
алкогольные напитки
  • палинка — фруктовые бренди из сливы (из Бекеша), абрикосов (из Кечкемета), вишни, персиков, клубники и ферментированного виноградного сока
  • ликёр (биттер) на травах «Уникум» компании Zwack
  • Токай самородный и ассу
сельское хозяйство
венгерские танцы
народные промыслы и декоративно-прикладное искусство
география
  • крупнейшее озеро Центральной Европы Балатон
  • термальное озеро Хевиз
персоны

Примечания

[править | править код]
  1. Peter Meleghy, 2006, Produkte und Zutaten. Zwiebel, S. 39.
  2. Peter Meleghy, 2006, Produkte und Zutaten. Paprika, S. 41.
  3. 1 2 Peter Meleghy, 2006, Produkte und Zutaten. Feinstes Obst, S. 43.

Литература

[править | править код]
  • Peter Meleghy. Ungarisch kochen: Gerichte und ihre Geschichte. — 2. Auflage. — Göttingen: Verlag Die Werkstatt GmbH, 2006. — 192 S. — ISBN 978-3895335211.