Хулин (}rlnu)

«Хулин»
«Несвященное»
«Хулин»; «Несвященное»
	др.-евр. חולין ‬

«Хулин», или «Хуллин», др.-евр. חולין ‬, chulin (мн. ч. от חול‬, «профанное», «несвященное»)^[1] — трактат в Мишне, Тосефте и Вавилонском Талмуде, в разделе «Кодашим» («Святыни»)^[1]. Трактат посвящён законам, связанным с кошерностью продуктов животного происхождения.

Название трактата

Трактат, посвящённый обыкновенной, несвященной пище, вошёл в раздел Мишны «Кодашим» («Святыни») вследствие того, что большая часть жертвоприношений в иудаизме производилась из животных, и почти все законы, касающиеся обычного мяса, относились и к мясу жертв. Изначальным названием трактата было שחיטת חולין (шхитат хулин), «Забой несвященных животных», аналогично тому, как трактат, посвящённый жертвоприношениям, назывался שחיטת קדשים (шхитат кодашим), «Забой сакральных животных». Вынесенное в заголовок трактата слово חול восходит к корню חלל «пустота» и означает «отсутствие святости», понимаемой не в моральном смысле, но исключительно в смысле высшего, божественного предназначения предмета. Например, будние дни, в отличие от субботы и праздников, называются ימי חול — букв. «несвятые дни». Пища растительного происхождения, от которой отделены доли, полагающиеся беднякам, священникам-ааронидам и левитам, также называется «хулин». В трактате под словом «хулин» понимаются животные, относительно которых нет намерения предназначить их для жертвоприношения или посвятить их храму, а также полученные из них продукты питания — мясо, молоко, яйца и т. п..

Предмет рассмотрения

В законе Моисея имеется множество правил и запретов, касающихся кошерности мяса. Само право есть мясо изложено в отдельном постановлении:

Когда только пожелает душа твоя, можешь заколать и есть, по благословению Господа, Бога твоего, мясо, которое Он дал тебе, во всех жилищах твоих: нечистый и чистый могут есть сие, как серну и как оленя… Если далеко будет от тебя то место, которое изберет Господь, Бог твой, чтобы пребывать имени Его там, то заколай из крупного и мелкого скота твоего, который дал тебе Господь [Бог твой], как я повелел тебе, и ешь в жилищах твоих, по желанию души твоей.

— Втор. 12:15, 21

Ограничения по кошерности мяса:

В пищу разрешено мясо только от определённых видов животных. Признаки разрешённых в пищу животных подробно изложены в Лев. 11 и Втор. 14:4—20.
Запрещено есть падаль (נבלה, невела, Втор. 14:21).
Запрещено есть мясо животного, которое в момент убоя уже имело несовместимое с жизнью повреждение (טרפה, трефа — букв. «растерзанное», Исх. 22:30).
Запрещена кровь животных и птиц (Лев. 7:26 и во многих других местах).
Запрещено есть внутренний жир («тук», Лев. 7:23).
Запрещён седалищный нерв (Быт. 32:33).
Запрещено варить козлёнка в молоке его матери (повторяется троекратно: Исх. 23:19, 34:26, Втор. 14:21; из этого выводится запрет готовить и как-либо использовать смеси мяса крупного и мелкого скота с молоком).

Кроме того, имеется ряд предписаний, несоблюдение которых, однако, на кашрут не влияет^[1]:

Зарезавший дикого зверя или птицу должен пролитую кровь покрыть землёй (Лев. 17:13);
Нельзя зарезать мать и детеныша в один день (Лев. 22:28);
Из птичьeго гнезда нельзя забрать вместе с птенцами и мать; последнюю надо отпустить на волю (Втор. 22:6, 7);
Из каждой зарезанной израильтянином скотины следует выделить в дар какому-нибудь священнику плечо, челюсть и желудок; также надо отдавать священнику долю от стрижки овец (Втор. 18:3—5).

В иудаизме по очень древней традиции применяется способ ритуального убоя скота — шхита (שחיטה); животное, забитое другим способом, считается падалью, и есть его запрещено. Законоучители пытались отыскать основу для этого постановления в Торе и в итоге постановили, что это галаха, данная Моисею устно. Как намёк на использование шхиты трактуется выражение «заколай…, как я (Моисей) повелел тебе» из Втор. 12:21.

Рассмотрение всех вышеизложенных законов и составляет содержание трактата «Хулин».^[1] Он представляет собой единственный в Талмуде трактат, где законы о кошерности пищи изложены вне связи с институтом ритуальной чистоты и храмовым культом, а потому соблюдаются еврейскими общинами и в настоящее время.^[1]

Содержание

Трактат «Хулин» в Мишне состоит из 12 глав и 73 параграфов.

Глава первая описывает порядок совершения шхиты и сравнивает её с особым способом убоя жертвенных птиц — «меликой» (מליקה). Затем, по характерной для Талмуда ассоциации идей, Мишна переходит к сравнению других явлений самого разнообразного толка.
Глава вторая посвящена вопросам годности совершённой шхиты.
Глава третья описывает признаки смертельных телесных повреждений, делающих животное негодным в пищу («трефой»). Здесь же излагаются признаки кошерных животных.
Глава четвёртая посвящена вопросу кошерности зародышей животных. Устанавливается, что зародыш, извлечённый из чрева скотины, зарезанной правильным образом, кошерен без шхиты.
Глава пятая разбирает закон, запрещающий резать мать и плод в один день (Лев. 22:28).
Глава шестая трактует предписание ο покрытии землёй крови птиц и диких животных (Лев. 17:13).
Глава седьмая рассматривает закон ο седалищном нерве (גיד הנשה, Быт. 32:33).
Глава восьмая посвящена запрету смешивания мяса с молоком. К запрету смешивать молоко и мясо кошерного скота раввины добавляют мясо кошерных зверей (оленя и т. п.) и птиц. Рыба, саранча и некошерные животные под запрет не попадают.
Глава девятая рассматривает вопрос о ритуальной чистоте мяса и других частей тела животных: в каких случаях они становятся источником нечистоты в качестве падали, а в каких становятся восприимчивы к нечистоте в качестве пищи. Тематически эта глава относится скорее не к пятому, а к шестому разделу Мишны, который, собственно, и посвящён вопросам ритуальной чистоты.
Глава десятая трактует предписание отдавать священнику долю от мяса: плечо, челюсти и желудок (Втор. 18:3).
Глава одиннадцатая — рассматривает предписание о выделении священникам доли из стрижки овец (Втор. 18:4). Установлено, что отдавать долю следует при наличии не менее пяти овец, в количестве 5 сел (примерно 75 грамм — размер, достаточный для изготовления небольшого шерстяного изделия).
Глава двенадцатая рассматривает запрет взять из гнезда мать вместе с птенцами (Втор. 22:6, 7).^[1]

Интересные факты

Гемара трактата «Хуллин» служит не только разъяснением Мишны, но и дальнейшим развитием её основных положений, и всегда с тенденцией к отягощению законов, что особенно замечается в законах ο «терефе»^[2] и ο смеси молочного с мясным^[1].
В Тосефте 2:20-24 говорится об отношении к еретикам, в том числе к иудеохристианам; отношение это крайне негативное.
В Вавилонском Талмуде, 59б в ходе описания признаков кошерных животных упоминается единорог.
В Мишне 9:6 приводится мнение о том, что существуют мелкие, похожие на мышей животные, состоящие наполовину из земли.
В Вавилонском Талмуде, 94а приводится утверждение: «Запрещается красть сознание людей, хотя бы и язычников»: запрещено, например, приглашать человека в гости или предлагать ему подарок, заранее зная, что тот откажется.
Трактат завершается рассуждением о пользе исполнения заповедей: если о лёгкой заповеди отпускания птицы-матери сказано: «мать пусти, а детей возьми себе, чтобы тебе было хорошо, и чтобы продлились дни твои» (Втор. 22:7), тем более это касается других заповедей Торы (Мишна, 12:5).

Примечания

↑ ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ Хуллин // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.
↑ Терефа // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.

[а-1] ¹ ² ³ ⁴ ⁵ ⁶ ⁷ Хуллин // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.

[2] Терефа // Еврейская энциклопедия Брокгауза и Ефрона. — СПб., 1908—1913.

[1]

[2]