Фуджи (сорт яблони) (Sr;'n (vkjm xQlkun))
| Malus domestica 'Fuji' | |
|---|---|
 | |
| Систематика | |
| Род | Malus |
| Вид | M. pumila |
| Сорт | 'Fuji' |
| Происхождение | |
| Страна происхождения |
 Фудзисаки, 1930s |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Сорт яблок Фу́джи[1] (яп. ふじ リンゴ, Фудзи ринго) впервые получен на японской исследовательской станции Тохоку (посёлок Фудзисаки, уезд Минамицугару префектуры Аомори) в конце 1930-х годов[2] и выведенный на рынок в 1962 году. Он был получен скрещиванием двух американских сортов яблок — Ред Делишес и виргинского Рале Жанет (иногда называемого также «Rawls Jennet»). Согласно Яблочной Ассоциации США, Фуджи представляет собой один из пятнадцати наиболее популярных сортов яблони в Соединённых Штатах.[3] Его название происходит от первой части посёлка, на исследовательской станции которого она была получена.
Обзор[править | править код]
Яблоки Фуджи обычно круглые и варьируют по размерам от больших до очень больших, в среднем 75 мм в диаметре. Они содержат от 9 до 11 % сахара по весу и имеют плотную мякоть, которая на вкус более сладкая и хрустящая по сравнению со многими другими сортами яблок, что делает их популярными среди потребителей во всём мире. Яблоки Фуджи также имеют очень длительный срок хранения по сравнению с другими яблоками, причём даже без охлаждения. При охлаждении яблоки сорта Фуджи могут оставаться свежими до одного года.
В Японии яблоки Фуджи продолжают оставаться непревзойдённым хитом продаж. Японские потребители предпочитают яблоки Фуджи за хрустящую текстуру и сладость (что несколько напоминает им о любимой «китайской груше»), почти игнорируя яблоки других сортов. Особенностью японского рынка яблок остаётся предельно низкий уровень импорта. Префектура Аомори, малая родина сорта Фуджи, выступает в качестве наиболее известного района выращивания яблони в Японии. Из примерно 900 000 тонн японских яблок, производимых ежегодно, на долю Аомори выпадает 500 000 тонн.
За пределами Японии популярность яблок Фуджи продолжает расти. В сезоне 2016/2017 годов на яблоки Фуджи приходилось почти 70 % выращиваемых в Китае 43 млн тонн. Начиная со времени их появления на рынке США в 1980-х годах, яблоки Фуджи завоевали популярность у американских потребителей — в 2016 году яблоки Фуджи заняли 3-е место в списке самых предпочитаемых яблочных сортов (данные Яблочной Ассоциации США), уступая по количеству потребления только плодам сортов Ред Делишес и Гала. Яблоки Фуджи выращиваются в традиционных «яблочных» штатах, таких как Вашингтон, Мичиган, Нью-Йорк и Калифорния. Штат Вашингтон, где выращивается свыше половины урожая яблок Америки, ежегодно поставляет на рынок около 135 000 тонн яблок Фуджи.
Мутантные сорта[править | править код]
Многие мутантные виды яблок Фуджи (мутантные сорта) были признаны и размножены в США. В дополнение к тем, которые остались незапатентованными, к августу 2008 года двадцать получили американские патенты.
Незапатентованные мутантные сорта Фуджи включают:
- BC 2
- Фуджи десертный розовый
- Нагафу 2
- Нагафу 6
- Нагафу 12
- Redsport Type 1
- Redsport Type 2
См. также[править | править код]
Грейфер (фруктовый) — Конкорд с фруктовым вкусом.
Примечания[править | править код]
- ↑ Седов Е. Н. История, задачи, методы и результаты селекции яблони // Сельскохозяйственная биология. — 2007. — № 1. — С. 3-14. — ISSN 0131-6397. Архивировано 9 июня 2019 года.
- ↑ The Research Station moved to Morioka later; now National Agriculture and Food Research Organization, National Institute of Fruit Tree Science 果樹試験場リンゴ研究部 http://www.naro.affrc.go.jp/fruit/kin/apple/017785.html Архивная копия от 11 марта 2013 на Wayback Machine
- ↑ Apple varieties Архивная копия от 13 октября 2013 на Wayback Machine by US Apple Association