Обсуждение:Пиво (KQvr';yuny&Hnfk)

Графики недоступны из-за технических проблем. См. информацию на Фабрикаторе и на mediawiki.org.

Посещаемость статьи за последние полгода

Untitled

Почему «сусла́»? «су́сла». [1] --M5 10:51, 16 Апр 2005 (UTC)

Спасибо. Это был профжаргон Maxim Razin 12:46, 16 Апр 2005 (UTC)

Бактериолог Луи Пастер ненавидел вкус пива, но, как специалист, много сделал для развития пивной отрасли. Однажды его ассистент попробовал новый образец и восторженно сказал Пастеру: "Луи! Пиво - блеск!" Пастер попробовал тоже и скривился от отвращения, а потом капнул каплю пива под микроскоп, посмотрел в окуляр и сказал: «Ты прав, оно действительно отличное!»

Пиво в Вальхалле?

Не согласен с той частю, где сказано, что Викинги были уверены, что в Вальхалле павшие герои пьют пиво. Я практически уверен, что они пили мёд. Некогда я читал об этом в Мифологической энциклопедии, которая ныне увы утеряна. Но я помню часть где было написано, что они ели неиссякаемое мясо священного козла какого-то-там и пили мёд, который тоже давала какая-то там свящанная коза. Кто может проверить эти факты - уточните пожалуйста. Я считаю, про Викингов здесь лишнее. 195.230.85.129 05:34, 21 сентября 2008 (UTC) Дорогой Ильич

Они пьют мёд, которым доится какая-то там коза, но мёд в смысле медовуха (почти то же самое что и пиво) --DRE 11:57, 22 августа 2009 (UTC)

Коллеги! Пивом в 10 веке на Руси, например, называли любой ставленный напиток - от сбитня до хмельного мёда. Использование злаков(соответственно, солода) в качестве сырья для приготовления алкогольных напитков (для русских - Ол) упоминается в Северных странах лишь с 13 века, и вызвано это с одной стороны - истощением ресурсов в результате беспощадного бортничества (мёд и воск для своих нужд и всей Европы), с другой - политическими процессами в передней Азии и на Балканах (падение Византии), что привело к практически прекращению экспорта виноградного вина в северные страны.

Нет, пиво из злаков было известно ещё 5 000лет и шумерам и египтянам. Однако в период становления скандинавских эпосов, скорее всего имелся ввиду мёд.

Иллюстрации

Nado by v kachestve kartinki prosto stakan s pivom bez vsjakogo risunka. Razr

ну так в чем дело? просто возьми и исправь… --krug100 00:53, 20 апреля 2006 (UTC)

Заменил на нейтральное изображение. --Obersachse 06:27, 20 апреля 2006 (UTC)

Сорта пива

На мой взгляд некорректно приведено деление светлого пива на эль и лагер. Например, сюда не вписывается вайсбир (оно же пршеничное нефилтрованое). Буду работать над более подробной и правильно классификацией. --K Levin 14:08, 9 августа 2007 (UTC)

Но в XVI веке в Нюрнберге, Гамбурге, затем в Берлине варили белое пиво из пшеницы, ячменя и овса. Пользовалось любовью в те времена травяное пиво, считавшееся полезным, которое готовили с добавлением мелиссы, шалфея, дягиля, розмарина, иссопа…

— http://pinta-spb.ru/?item=234

также (внезапно) - Тыквенное пиво --ks.grmova

нужна статья Tripel .. --Tpyvvikky 02:13, 20 декабря 2012 (UTC) ..пока что в Эль --Tpyvvikky 22:47, 2 ноября 2014 (UTC)

безалкогольное пиво

Написано, что по Российским законам, безалкогольное пиво пить нельзя и стоит ссылка, по которой открывается статья с заголовком «Водителям разрешили пить безалкогольное пиво». В самой статья про то, можно ли пить безалкогольное пиво, или нельзя — не говорится. Говорится о том, что даже самый слабый алкогольный напиток, под которым подразумевают пиво вообще, а не безалкогольное пиво, пить нельзя. Замедьте, что содержание спирта в безалкогольном пиве сравнимо с содержанием спирта в кефире — Oleg Marchuk 09:52, 1 ноября 2006 (UTC)

красное пиво

оно есть. существенно, чтобы добавить? Ликка 18:49, 2 мая 2007 (UTC)

имхо надо добавить Bibikoff 20:15, 2 мая 2007 (UTC)

Куда? В какой разел? Я про него, кроме того, что оно есть и я его недавно пила, ничего не знаю))) 91.76.32.61 20:58, 2 мая 2007 (UTC)

• Скорее всего, речь идет об Ирландском Красном Эле - en:Irish Red Ale.

В нем цвет получается засчет добавления малого количества жженого солода в светлый, a солода со средней темностью добавляют меньше чем в другие темные сорта. Будет время, напишу статью.L arsh 13:57, 18 декабря 2007 (UTC)

• "Красное" оно чаще всего ассоциируется с бельгийским Криком (вишнёвым).. --Tpyvvikky 02:15, 20 декабря 2012 (UTC) ..или не так?

• Сейчас у нас модно так обзывать имбирное от минипивоварен. --Конвлас 09:55, 20 декабря 2012 (UTC)

янтарное пиво

Уважаемые, что понимается в русском языке под термином «янтарное пиво»? Меня интересует как точное определение, так и аналоги в немецком и английском. Это случайно не en:Ale? Если да, то есть ли немецкий аналог? Alex Ex 18:47, 17 ноября 2007 (UTC)

Янтарное пиво это en:Amber Ale - одно из названий светлых элей - en:Pale Ale. В русском переводе мне этот термин слышать не приходилось. --L arsh 13:57, 18 декабря 2007 (UTC)

также - не про это ли: en:Beer in Belgium#Amber ales (Ambrée and Speciale) ? --Tpyvvikky 02:24, 20 декабря 2012 (UTC)

ячменное пиво

В Германии начали варить безглютеновое ячменное пиво, он отличается ультранизким уровнем гордеина — типом глютена, содержащимся в этом виде злаков. [2] // 15 апреля 2016

Адмирал Колчак на бутылке

Я не могу согласит'ся что это кич по определению, так как не является xудожественным произведением. Надо заметить что прием помещения известных людей на бутылки, также встречается и на Западе, например водка Шопен или пиво Распутин. Я удалил эту часть фразы, так как Википедия не должна выступать в роли худсовета, не так ли ;)? Tomich 00:44, 3 ноября 2007 (UTC)

Про белую армию удалил тоже, иначе под критерий добросовестного использования изображение никак не попадает. Даваите это рассматривать это как пиво :). Tomich 00:52, 3 ноября 2007 (UTC)

Кстати интересно, это действительно шеврон белой армии? в статье Белая армия про военную символику нечего нет. Tomich 00:55, 3 ноября 2007 (UTC)

Источники

Orthodoxy - стоит ли ссылатся на ТАКОЙ сайт? Особенно на самом верху страницы. Может нужно что-нибудь более научное?

Удалил. Ссылкам на религиозные сайты c контентом "если вы будете пить пиво, у вас обрастут ладони, вы ослепните и станете импотентом (ДОКАЗАНО НАУКОЙ)" неместо на википедии.

Может ли быть нейтральным и хорошом источником инфы сайт Трезвости? Который является блогом и не ссылается на источники?

нет

• см. т/п "What´s That About?" (Discovery Science) - о пиве (и вине), в т.ч. и в космосе.. --6авг2014

Пивные термины

Пивные термины можете взять здесь http://www.byhaem.in.ua/content/view/1251/263/ - по крайней мере раздел "Пивные термины" будет выглядеть более полным. --Kamchatik 12:51, 18 июня 2008 (UTC)

История

Вандализм в исторических ссылках

В третий раз уже ссылка на Армению удаляется с анонимных айпи уходящих в Азербайджан. Прошу принять к сведению что в Анабасисе об Армении говорится абсолютно однозначно. И хотя слово "пиво" не было использовано, и есть вероятность что напиток из ячменя не был пивом в современном смысле слова, это не является поводом целиком уничтожать утверждение к тому же подкрепленное ссылкой на АИ. Dreamins 14:38, 10 октября 2009 (UTC)

Хехе, ну а что ещё они будут делать? Воевать - так воевать... --Тимофей Конев 07:01, 6 декабря 2009 (UTC)

• древняя технология производства пива в Китае // Лента. Ру, 5 июня 2019

Список стран

ИМХО либо перечислять все мировый сорта пива, либо удалить этот пункт вообще и оставить ссылки на уже готовые статьи про конкретные сорта пива.M0d3M 21:24, 6 Май 2005 (UTC)

Вообще-то этот раздел предполагалось использовать для классификации, а не для перечисления сортов. Maxim Razin 05:41, 7 Май 2005 (UTC)

Ну теперь хорошо сделали. А то до этого там были и сорта и типы в перемешку.80.235.59.134 19:32, 10 Май 2005 (UTC)

Может убрать торговые марки всё таки совсем? Реклама чистая. Bibikoff 13:37, 9 января 2006 (UTC)

Поддерживаю твоё предложение. --Obersachse 16:29, 9 января 2006 (UTC)

Лучший сорт украинского пива - Бiле нефильтрованное, это я, как гражданин Беларуси, заявляю после его неоднократного употребления и сопоставления с другими марками украинского пива. Coolman 11:07, 24 апреля 2009 (UTC)

Почему Россия указана как одна из стран с наибольшим потреблением пива на душу населения ("В становлении стабильного разнообразия пива сильное влияние оказывают страны с наибольшим потреблением этого напитка на душу населения (Чехия, Германия, Ирландия, Австрия, Финляндия, Россия, Польша..." в списке потребления пива на душу населения она на 26 месте!? тогда в статье нужно добавить США, Канаду, ЮАР и др, либо, убрать "страны с наибольшим потреблением этого напитка на душу населения" если хочется подчеркнуть влияние культурное, а не потребление !!!!!! --176.100.246.253 12:45, 2 марта 2013 (UTC) Сергей

([3])Да, надо найти данные по России (а также для Турции, которая тоже частично в Европе находится) за 2006 год, но даже если их и не будет - беды особой не вижу. Это раздел Википедии на русском языке, и не более того. Выделять особо какую-то из стран мира смысла нет; России и так уделяется избыточное внимание за счёт системных отклонений. --Shureg 14:41, 16 октября 2009 (UTC)

А вообще думаю, что стоит взять 10 стран мира с максимальным суммарным потреблением (акцент на Европе тоже ни к чему), а данными «The Brewers of Europe» дополнить большой список, создав там отдельный столбец. --Shureg 14:50, 16 октября 2009 (UTC)

Не знаю как вам, а мне хочется видеть не только список лидеров по потреблению, но и соотносить его данными по РФ (и возможно других республик бывшего СССР если такие данные будут легко доступны, но по РФ обязательно нужно что-то найти). Это действительно важно. Хотя сам показатель количества литров мало о чём говорит, в Чехии например пьют пиво с значительно меньшим содержанием алкоголя. --Generous 22:19, 16 октября 2009 (UTC)

По регионам

• Польша - Jan Olbracht Old-Town Brewery (Торунь, лучшее пшеничное)

• Америка - впитерке (массовое) - "Boston Lager"

• в Голландии - в «Красное сухое» (180 пивоварен в 18 веке)

названия статей о

Встал интересный вопрос - как же называть (единообразно) статьи о пиве в разных странах. Используются три варианта:

1. Пиво NNNляндии
2. Пиво в NNNляндии
3. NNNNское пиво

Надо как-то упорядочить сей вопрос (т.е. - какой вариант лучше?)--Tpyvvikky 18:56, 17 августа 2012 (UTC)
...как-то вопрос и не прояснили..-/ --Tpyvvikky 21:23, 26 января 2015 (UTC)

Пиво и здоровье

Раздел в ужасающем состоянии, наполнен не тривиальными утверждениями без какого либо подтверждения АИ, ну хоть какими нибудь АИ. Стиль ужасающе безграмотен, писал человек абсолютно не понимающий то о чем он пишет. «Пиво быстро переполняет кровеносные сосуды.[источник?] Это приводит к варикозному расширению вен и расширению границ сердца.» Вот эта фраза показывает уровень компетентности того кто все это написал. Пиво переполняет О_о а мужики то не знали, то есть пиво вытеснят кровь и циркулирует по сосудам? Причем так переполняет что их распирает просто таки. И внезапно возникает варикоз, хе хе открытие для флебологов, вот как оказывается варикоз то получается, а они все физиологию какую то изучают, а разгадка то вот она. Вобщем пиво не может ничего переполнять, разве только что желудок. Если как пишется в статье пиво попадет в кровоток это скорее всего приведет к смерти пострадавшего, от электролитных нарушений, а в последствии от сепсиа. Причиной варикоза является не достаточность пропускной способности глубоких вен нижних конечностей для отвода находящейся в ногах крови. А вовсе не распирание пивом. И весь раздел выдержан в таком духе, эта фраза прост наиболее вопиющий пример. Надо что то с этим делать, расставил запросы на АИ. goga312 01:39, 31 августа 2009 (UTC)

Или мочевой пузырь :) Вообще, такое впечатление, что человек сам перед тем, как это написать, ведро пива бухнул :). Я уже исправил. И АИ привел. --Тимофей Конев 14:21, 31 августа 2009 (UTC)

Насчет Мюнхенского технического университета:

В работе мюнхенского технического университета было замечено, что множество минералов в пиве оказывает благоприятное воздействие на нервы и мускулы, на содержание электролитов, на активизацию энзимов и гормонов. Содержащиеся в пиве железо и медь нужны организму для образования крови. Фосфор способствует обмену веществ и магний укрепляет сердечные мышцы. Цинк нужен для производства инсулина, фтор защищает зубы от кариеса и марганец нужен организму для работы витамина B.

я считаю это нужно удалить, так как все эти плюсы меркнут по сравнению с минусами пива (а то получается пиво самый полезный напиток, от всего лечит, давайте детей грудных кормить пивом там же кальций и витамины). А кальций и прочие витамины есть во всех продуктах, а то будем кариес пивом заливать))) На счет мускулов: пиво наоборот ослабляет мышцы, делает их вялыми.

--DRE 11:19, 22 августа 2009 (UTC)

Мир не чёрно-белый. Почему указать только на плохое? Для полноценной статьи нужно, чтобы были показаны плюсы и минусы. — Obersachse 11:22, 22 августа 2009 (UTC)

Так я же не говорю весь раздел о пользе удалить(мало пользы — маленький раздел =))), а заявление университета просто какое-то враньё, вводят людей в заблуждение (придают все не в том свете); в пользу можно еще написать что при большом употреблении пива оно по шарам дает=)), хотя это частично и в минус можно записать(в зависимости от ситуации).--DRE 11:32, 22 августа 2009 (UTC)

А что конкретно тебе кажется враньём? — Obersachse 18:09, 22 августа 2009 (UTC)

"Содержащиеся в пиве железо и медь нужны организму для образования крови" - для образования крови нужны железо и медь(а в пиве их не так много), а из текста получается что если будешь пить пиво будет больше крови =))

"множество минералов в пиве оказывает благоприятное воздействие на нервы и мускулы, на содержание электролитов, на активизацию энзимов и гормонов." - от пива наоборот человек становится более нервным, мускулы становятся более дряблыми, а с гормонами там вообще ужас что творится

на счет всех остальных элементов - это не исследования, они просто написали какиие элементы для чего нужны, а в пиве их так мало что о них и упоминать не следут

Поэтому я предлагаю удалить этот абзац, ну или на крайний случай сократить - написать что не множество элементтов оказывает положительное воздействие, а просто ограничиться перечислением элементов(следовательно и из раздела о здоровье надо перенести в раздел состава) вот... пока я писал у меня блины сгорели =)) --DRE 18:56, 22 августа 2009 (UTC)

Это ещё что за новость, что человек от пива становится нервным? Авторитетные источники говорят, что наоборот, пиво (содержащее хмель) успокаивает. — Obersachse 19:11, 22 августа 2009 (UTC)

Человек успокаивается во время принятия пива во внутрь, а в моменты трезвости он более нервный чем обычно --DRE 19:24, 22 августа 2009 (UTC)

Пиво успокаивает. Раздражение происходит от злоупотребления пивом, от алкоголизма. Но в этом пьяницы виноваты, а не пиво. — Obersachse 19:33, 22 августа 2009 (UTC)

Тоже верно, но нельзя говорить что она такое прям полезное --DRE 21:41, 22 августа 2009 (UTC)

DRE, спасибо Вам. Все то, что я хотел сказать в разделе: "Польза для здоровья??". --Тимофей Конев 20:17, 30 августа 2009 (UTC)

Польза для здоровья??

Вы что, офигели? Какая польза для здоровья? Какие витамины-минералы? Да, пиво поставляет в организм витамины и минералы. Но оно также поставляет в организм этиловый спирт. Этанол - ЭТО НАРКОТИЧЕСКИЙ ЯД!!! Помимо этого, у пива высокая калорийность, которая обычно тратится организмом впустую (в пивное пузо). То, что хмель содержит фитоэстрогены, не подлежит сомнению, т. к., хмелевую горечь дают т. н. "шишечки" т. е. женские соцветия хмеля. После длительного употребления пива не только вырастает живот, но и мужчина превращается в женщину: полные бедра, визуально увеличеный по сравнению с плечевым поясом таз. Даже характер претерпевает изменения: мужчина становится трусливым, ленивым, обабивается. Женщины, пьющие пиво, из-за избытка эстрогена рискуют получить гормональные нарушения: огрубление черт лица и голоса, возможно даже появление "усиков", проблемы с менструальным циклом, бесплодие. П.С.Д.: И только попробуйте сказать, что "парень Жданова начитался". Вся инфа взята из личного опыта --Тимофей Конев 16:14, 17 августа 2009 (UTC)

Мужчина превратится в женщину - круто. Это ж каким тупым надо быть, чтобы в это верить... 95.133.128.169 18:52, 21 августа 2009 (UTC)

95.133.128.169, человек же сказал: "Вся инфа взята из личного опыта". Ты ему не веришь? ;) --= APh =-- 21:25, 22 апреля 2010 (UTC)

Хе хе блин какой бред только не увидишь в коментах. Википедия привелкает все больше людей, и пропорционально растет градус не адеквата. goga312 19:04, 21 августа 2009 (UTC)

Калорийность пива низкая, а пузо растёт из-за ослабления мышц пресса, таза и т. д. и если пиво вёдрами не пить этого не случится (ну и в форме себя надо поддерживать) --DRE 11:05, 22 августа 2009 (UTC)

Мистер «95.133.128.169», никто не говорит что мужчина в женщину превратится, читай внимательней. --DRE 11:35, 22 августа 2009 (UTC)

Ого, я как посмотрю, тут пивняки собрались! Один DRE молодец. А насчет того, что мужчина превращается в женщину. Поясняю для особо умных: из-за нарушения гормонального фона происходит изменение вторичных половых признаков. И если Вы говорите, каким идиотом надо быть, то посмотрите на пивняков. У них из мужского только "одно место" и осталось. А то смотрю, как вы с Мюнхенским университетом провернули. "Витамины", "минералы". Ну просто: "пейте дети пиво, будете здоровы". --Тимофей Конев 20:12, 30 августа 2009 (UTC)

Такой вывод учёные мюнхенского университета не делали. — Obersachse 20:42, 30 августа 2009 (UTC)

Но прочитав эту хрень, сей вывод получается сам собой --Тимофей Конев 11:13, 31 августа 2009 (UTC)

Я так не считаю. Учённые сказали «множество минералов в пиве оказывает благоприятное воздействие», а не «пиво здоровое». Они говорили о минералах. — Obersachse 12:49, 31 августа 2009 (UTC)

И слышать не желаю о благоприятном воздействии. Всё это благоприятное воздействие перечёркивается вредом пива --Тимофей Конев 14:08, 31 августа 2009 (UTC)

Ваше нежелание говорит за себя. Считаю, что продолжение обсуждения с вами бессмысленно. — Obersachse 14:40, 31 августа 2009 (UTC)

Вред пива

Возможно, я статью (Couwenbergs, 1988) прочитал невнимательно, но нельзя ли процитировать, где там говорится об уменьшении содержания тестостерона при длительном употреблении пива? Там есть фраза "Considering that chronic alcohol intake causes hypogonadism and feminization in some subjects (14, 151), it may be that the substances present in some alcoholic beverages may be at least partially responsible for such phenomena.", но она касается алкоголя вообще. Вообще в работе исследуется влияние пива и вина на уровень гормонов через несколько часов после употребления. --Shureg 15:34, 16 октября 2009 (UTC)

К сожалению у меня нет доступа к той статье, и выводы я делал только описания статьи, и сторонних источников которые косвенно ссылались на дату исследования. Но в описании вполне отчётливо говорится:

All groups exhibited both depressed and elevated testosterone levels, depending upon the time after drinking (fast beer drinkers) and upon the amount of alcohol (fast wine drinkers). Consumption of beer and wine significantly (P < 0.05) inhibited dihydrotestosterone biosynthesis; depending on the time after drinking (only in beer drinkers) and blood alcohol levels (slow beer drinkers).

Относительно длительного употребления и тестостерона я действительно забыл второй линк, информацию я брал отсюда, тут говорится:

RESULTS: Moderate alcohol consumption increased plasma DHEAS level by 16.5% (95% confidence interval, 8.0-24.9), with similar changes for men and women. Plasma testosterone level decreased in men by 6.8% (95% confidence interval, -1.0- -12.5), but no effect was found in women. Plasma estradiol level was not affected. Serum high-density lipoprotein cholesterol level increased by 11.7% (95% confidence interval, 7.3-16.0), with similar changes for men and women.

Сейчас добавлю как второй источник. Если у вас есть доступ проверьте что там в статьях, (эхх сам бы почитал :))хотя сомнительно, чтобы они в описании давали что-то сильно отличающееся по смыслу.--Generous 21:59, 16 октября 2009 (UTC)

Если сообщите мне (википочтой) e-mail, могу прислать обе статьи. По тексту: первая цитата относится все же к "острым" эффектам употребления пива. Резюме второй статьи (её пока не прочитал) подтверждает только тезис о снижении уровня тестостерона, но не остальное. В общем, надо будет разобраться, но фразу про какой-то "эстроген" в единственном числе, я лучше сразу уберу из статьи. --Shureg 08:37, 23 октября 2009 (UTC)

"При употреблении пива снижается выработка мужского полового гормона тестостерона, что постепенно может вызывать изменение внешнего вида мужчин.[25][26] Фитоэстрогены, представляющие собой растительные аналоги женских половых гормонов, попадают в напиток из хмеля.[27] Содержание их в хмеле достигает значительных величин — от 20 до 300 мг на 1 кг растительной массы. В пиве их меньше (1 — 36 мг/л). Такого количества не достаточно[источник не указан 110 дней] для оказания отчётливого гормонального воздействия на организм человека. "
прошу учесть что "перечисленные свойства компонентов хмеля, присутствующих и в пиве, не обеспечивают их медицинского эффекта при употреблении этого напитка. Напротив, такие особенности, как состав микрофлоры кишечника, могут определять риск изменения эстрогенного статуса у отдельных лиц даже при его умеренном употреблении." http://www.narkotiki.ru/narkologia_ar_6263.html Dankilov 09:02, 11 июля 2010 (UTC)

Как наркотический яд, разрушающий здоровье, может называться напитком?

1) Этанол является сильнодействующим НАРКОТИКОМ! 2) Сивушные масла, содержащиеся в пиве являются сильнейшими ядами. 3) Шишечки хмеля содержат 8-пренилнарингенин (8-ПН) – вещество, относящиеся к классу фитоэстрогенов ("фито" – растение, "эстроген" – женский половой гормон), что приводит к бесплодию людей или животных.

К чему тут ваши истерики? Назвали и зовут. 92.243.167.228 20:23, 3 ноября 2010 (UTC)

Тимофею Коневу: Ядом является всё - зависит от дозировки. Этиловый спирт к наркотикам никогда не относился. Если следовать вашей логике, то от этанола, как от яда, уже давно должны были вымереть французы,народы кавказа и закавказья. А между тем там потребляют вино, а французы рекордмсены по потреблению алкоголя на душу населения. Посто надо знать что и сколько пить! И пожалуйста, не пишите про то, что мало знаете, лучше спросите у медиков. А то так можно докатиться до позиции Раисы Захаровны из фильма "Любовь и голуби" - сахар - яд, соль - яд, хлеб - яд, масло - яд. К.М.Н. --79.170.152.118 06:19, 17 мая 2013 (UTC)

То, что пиво в пластиковых бутылках не способствует алкоголизации нации, а, наоборот, снижает ее уровень, недавно доказали и исследователи Института экономической политики им. Егора Гайдара.

«Как показывает статистический анализ, смертность от алкоголя и другие показатели здоровья не зависят от потребления пива. Наиболее существенное снижение вредных последствий от употребления алкоголя наблюдалось в период с 2003 по 2007 годы, когда потребление крепкого алкоголя снижалось, а потребление пива росло. Таким образом, усиление норм регулирования в отношении пива не позволило улучшить показатели здоровья населения», - говорится в исследовании института.

— http://www.aif.ru/health/life/1474357

"Ученые из Университета штата Виктория в Австралии выяснили, что употребление поллитра пива в день повышает риск развития рака простаты на 23 %" // [4], дек 2016

не могу добавить ссылку на викистатью Обезвоживание организма , добавьте кто может в строке

• Диуретическое действие пива может иметь и обратную сторону: чрезмерное обезвоживание организма.

Польза пива

Откатил недавнее дополнение

• Небольшое количество пива в период выздоровления после тяжелых, изнуряющих заболеваний помогает быстро восстановить нормальную флору желудочно-кишечного тракта. Пивные дрожжи назначаются внутрь при различных инфекционных заболеваниях, фурункулёзе, сахарном диабете, угревой сыпи, других болезнях кожи.
• Пиво оказывают на человека успокаивающее действие, а также способствуют пищеварению. Вдобавок, употребляя пиво, человек получает еще растительные крахмальные соединения, которые способствуют пищеварению и выделению желудочного сока. В течение последних лет к тому же выявлено антиканцерогенное действие этих элементов.
• Пиво выводит из организма канцерогенные вещества и снижает риск заболеть раком. Исследования японских ученых показали, что регулярное употребление пива способно снизить риск заболевания в 2-3 раза
• Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.
• Регулярное ополаскивание волос пивом после мытья быстро избавит от перхоти и придаст волосам неповторимый блеск и шелковистость.

Это всё дословно скопировано из статеек типа http://www.nubo.ru/texts/medecine.html. Можно конечно искать, откуда ноги растут у каждого подобного утверждения, но всё равно придётся переписывать с нуля - подобные "источники" имеют свойство все перевирать до неузнаваемости. --Shureg 11:03, 25 октября 2009 (UTC)

Полностью разделяю ваше мнение, сам хотел удалить, но не рискнул.--Generous 11:53, 25 октября 2009 (UTC)

Ха-ха-ха, это, видимо, из рекламного агентства инициативу проявили. --Тимофей Конев 16:28, 6 января 2010 (UTC)

Умеренное употребление пива, возможно, уменьшает токсический эффект алюминия, являющегося одной из предположительных причин развития болезни Альцгеймера[17]

— http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%9F%D0%B8%D0%B2%D0%BE#cite_note-29

Это полная ложь. --Lupen2002 05:48, 16 августа 2010 (UTC)

Раз вы знаете полную правду, то приведите, пожалуйста, авторитетные источники, которые подтверждают вашу точку зрения. --Obersachse 06:09, 16 августа 2010 (UTC)

Выпитое натощак (2/3-1 стакан) пиво осушает желудок, особождая его от избытка слизи, что полезно при большинстве видов гастрита.

- хе, это наверное я могу подтвердить и без всяких "источников" ;) Tpyvvikky 08:56, 16 августа 2010 (UTC)

• Невротикам — виски, счастливым — пиво. Что выбор алкоголя говорит о характере. Ученые назвали пиво напитком довольных жизнью людей
• ученые из Амстердама нашли штамм дрожжей, который способен продлить человеку жизнь
• Ученые назвали четыре полезных свойства пива // 2021
• Правда ли, что пиво улучшает потенцию: мнение ученых // 2022

Пивная диета

Пивная диета это первоапрельская штука!!! статья о пивной диете --Valery Grygorash 17:22, 21 мая 2010 (UTC)

Есть такое дело, таки: "Основателями традиции поститься пивом считаются монахи из нищенствующего ордена Минимов (или Пауланов) из монастыря Нойдек об дер Ау (Neudeck ob der Au) под Мюнхеном." [5] // Лента.ру, 29 марта 2019

Житель американского города Ньютаун сумел выдержать 46 дней Великого поста, употребляя в пищу исключительно пиво, и похудел на 20 килограммов

Этимология слова

Перенесено со страницы ВП:Сообщения об ошибках. Prokurator11 00:34, 24 марта 2010 (UTC)

К сожалению, на этой странице (пиво) нет возможности править. Пиво первоначально означало всякое питье, напиток вообще, а вовсе не рассматривалось как алкогольный напиток определенного вида в современном нашем понимании. "Благослави пищу нашу и пиво", - читаем в памятнике XI века. Позднее, однако, появляется термин "твореное пиво", то есть напиток, питье, специально сваренное, сотворенное, как вино. Твореным пивом, как видно из источников, называли очень часто сикеру, а иногда и другой напиток - ол. Таким образом, термин "пиво" сохранил свой широкий смысл и для XII-XIII веков. Если в X-XI веках так назывался всякий напиток, всякое питье, то в XII-XIII веках так стали называть всякий алкогольный напиток: сикеру, квас, ол, твореное вино - все это было в целом твореное пиво или искусственно созданное самим человеком алкогольное питье. Пиво в современном понимании имело другой термин, другое обозначение - ол. См. [6] [7] Надеюсь вскоре увидеть дополненную версию статьи. Благодарю. 1Свет1 23:39, 9 марта 2010 (UTC)

да, действительно. раздела Этимология не хватает..-/ упущение. --Tpyvvikky 17:27, 16 июля 2013 (UTC)

• +неплохо бы, если б в статье была раскрыта этимология крылатой фразы "Пиво — только членам профсоюза!" (в Истории, скажем, или в Интересных фактах).

"Впервые пиво у западных славян упоминается в 448 году, когда венгры угощали этим напитком греческих послов". В данном утверждении содержится анахронизм. Венгры в это время кочевали где-то в Зауралье. На территории Трансильвании, а затем и Венгрии (Паннонии) они появились спустя более 500 лет. В 448 году греческих послов этим напитком угощали гунны (в широком смысле этого слова, то есть, возможно, и славяне). Тропаль (обс.) 11:12, 12 августа 2022 (UTC)

Ошибка со ссылкой (сепульки)

В "Истории пива" есть ссылка со слова "перевар" на статью о медовухе. А оттуда по тому же слову ссылка сюда. Надо как-то пофиксить, что ли... 77.35.49.190 22:59, 25 июня 2010 (UTC)

Крепкое пиво

также см. выше "Мифы"
Информация определенно не правдивая. Взятая по видимому с английской вики. Например в Бельгии множество пив больше 10 градусов и при этом достаточно старых. Сам пивал. http://de.wikipedia.org/wiki/Bier или здесь [8] сайт не полный многих там нет но даже он дает представление что английская версия возможно не верна Doppelbock Mdmitry1973 12:15, 3 июня 2009 (UTC)

да, 10 (и выше) град. сейчас не такая уж диковинка (давно и постоянно в магазинах стоит Amsterdam 12град.) Tpyvvikky 14:12, 2 ноября 2010 (UTC)

• " ...крепкое содержит, как правило, 8 % об., максимально — 14 % об.)" — нельзя ли уточнить, какие именно сорта (т.н. массового производства, без спец.технологий) такой крепости имеются в продаже (просто самое крепкое из "ширпотреба", что можно видеть в магазинах - Amsterdam 12 об., крепче не заметно) ? --Tpyvvikky 02:11, 21 февраля 2012 (UTC)

Совсем неверно. Уже в 1933 г. в Бельгии на пивоварне Dubuisson варили Bush ABV 14% без всяких вымораживаний и добавления спирта. IDaSyn (обс) 21:00, 10 сентября 2016 (UTC)АЕ

где-либо прочитать о принципах технологий можно ли? (или это секрет..) --Tpyvvikky (обс.) 10:47, 24 декабря 2016 (UTC)

в принципе кое-что есть тут.. - Солодовый ликёр --Tpyvvikky (обс.) 19:31, 21 апреля 2018 (UTC)

Плотность пива

Вообще ничего себе, но в статье нет ни слова про плотность пива (сусла и тп.).. о_О (в т.ч. и про высокоплотное пиво (сгущенное пиво)). однако. Tpyvvikky 14:13, 2 ноября 2010 (UTC)

Желательно, также, уточнить как же всё таки обозначается — как крепость так и плотность пива — формально вроде как процент от объема, но на самих бутылках всегда пишется как (напр.) 5,1° (крепость) и 12 % (плотность). Tpyvvikky 01:30, 18 июня 2011 (UTC)

О фитоэстрогенах, феминизации мужчин подлоге материалов.

В разделе вредные последствия употребления пива было написано о том что его употребление приводит к феминизации мужчин и мускулинизации женщин. Я пошел по ссылка на АИ которые проставлены в данном материале. Оказалось следующее. Авторитетные статьи в журналах рассматривали в одном случае влияние пива на сердечно сосудистую систему, и в одном месте упоминали снижение уровня тестостерона на 6.8% и ничего не говорили о феминизации. В другом случае рассматривалось воздействие хмеля на людей с ним работающих, там говорится о нарушениях менструации у женщин, но так же там говорится что концентрация его в пиве слишком мала для оказания эффекта, а нашей статье все совсем на оборот. Ну и наконец есть антиалкогольная статья на российском ресурсе, сомнительной авторитетности в которой действительно говорится о волшебных превращениях мужчин в женщин и наоборот, но никаких ссылок на серьезные публикации по теме в ней к сожалению нет. Так что в нынешнем виде данный пункт представлял собой манипулирование информацией и введение читателей в заблуждение. Пока что его закоментил, предлагаю вообще удалить. Или же коренным образом переработать. goga312 05:50, 4 ноября 2010 (UTC)

просто тут довольно много "борцов с пивом" (см. выше), наверное их творчество.Tpyvvikky 11:27, 4 ноября 2010 (UTC)

Текст приведённым источникам [Couwenbergs, 1988] и [Sierksma, 2004] не соответствует, а ссылка[9] - не АИ. Почему-то был уверен, что удалил это год назад.. --Shureg 12:02, 4 ноября 2010 (UTC)

Мифы

(наверное в раздел =Интересные факты=)

• "Креплёное" пиво — желательно было бы видеть и информацию (переходящую в миф и городскую легенду), о том что т.н. крепкое пиво изготовляют методом добавления спирта в обычное (то, что 5-6 град.). В нек. источниках опровергается это, однако миф упорен и регулярно циркулирует. Tpyvvikky 00:36, 17 января 2011 (UTC) ..и вообще — производят ли крепкое пиво таким способом

- Президент России Дмитрий Медведев раскритиковал идею о добавлении спирта в пиво. В Латвии используют спирт в производстве?
- Я гарантирую, что на Aldaris в пиво не добавляют ни капли спирта. Мне непонятно, откуда появилась такая теория. В Бельгии, например, есть сорт с 22% алкоголя. Это пиво варится естественным путем, без добавления спирта. Оно просто дважды бродится. Мы смогли сварить у себя на производстве пиво из ячменя и хмеля при одном брожении - до 11-12%. Я думаю, что в Латвии нет крепленого пива.

— Инара Шуре, председатель правления пивоваренной компании АО Aldaris

• также желательно было бы увидеть информацию и про так называемое "пиво из порошка" (что дескать крупные производители производят концентраты своих сортов, потом рассылают их на локальные заводы по всему миру, где его разводят водой и получают продукт - дескать вот почему и такой вкус, отличный от "оригинального") — тоже крайне весьма устойчивый миф(?)

тут про это - В России сложилось устойчивое мнение, что всё пиво производится из порошка ~~ 8.03.2024 — Эта реплика добавлена с IP 78.158.23.189 (о) 07:36, 9 марта 2024 (UTC)

• что "пиво в СССР в 1985 г. было не крепче 3,5 град." и потому народ "не мёр" (утверждается в "Разоблачение АЧ" с 18 мин., там же еще неск. откровений: "добавляется до 3,5 % барбитуратов, также пикриновая кислота", "коварным Западом разработаны специальные сорта (сами не производят) для искоренению русск. народу" и тп.) --Tpyvvikky 14:22, 15 марта 2014 (UTC)

..что наверное опровергнуть несложно) тогда хоть и писали на этикетках плотность (11, 13, 14, 16, 21 %) а не крепость, но тот же 21% (Портер) был как известно таки 6 град. --Tpyvvikky 14:42, 15 марта 2014 (UTC)

Пивные коктейли

• Радлер: пиво с лимоном по-немецки

Пивное мороженое

существует и пивное мороженое ;) - [10], [11], [12], [13]. --Tpyvvikky 07:29, 26 февраля 2012

Самые дорогие

Самое дорогое пиво:

• «Vielle Bon Secours» от лондонского Bierdrome по 1000 долл. за бутыл(оч)ку.
• тёмное „Barley wine“ от „Jacobsen Brewhouse“ по xxx евро за бутылочку;
• „Vintage No.1“ [14] от по 270 евро за бутылочку;
• 25-град. «Samuel Adams' Utopias» по 100 долл. за бутылочку.
• (третье место в мире по стоимости) одним из самых необычных сортов пива считается «Пиво Тутанхамона» «Tutankhamen Brew» по $52 за бутылку. [15]
• золотосодержащее «24 K GOLD Faust» от чешского пивовара Марека (октябрь 2012) [16]

Технологии

Технология высокоплотного пивоварения (high gravity brewing) - [17]

Немецкое пиво Australian Hardrock AC/DC Premium Lager Beer — 4,8% лагер, сваренный в соответствии с Rock`n Roll манифестом 1973 года и баварским законом о чистоте пива 1516 года. [18] 

- что за Rock`n Roll манифест 1973 года... — Tpyvvikky (обс.) 19:30, 20 декабря 2020 (UTC)

По ГОСТу

пиво и пивной напиток ("легальный фальсификат"):

По ГОСТу в пиве допускается частичная замена пивоваренного солода зерном или продуктами его переработки, но при условии, что их общая доля не превышает 20 %, а масса сахаросодержащих продуктов не превышает 2 % массы заменяемого пивоваренного солода (При этом в настоящее время не установлены аттестованные методы, позволяющие определять количество продуктов, заменяющих пивоваренный солод).

— https://rg.ru/2018/08/31/roskachestvo-predlozhilo-izmenit-gost-na-pivo.html / 2018

Тара и упаковка

стеклянные бутылки: 0,25(?) / 0,33 / 0,410 (малая пинта?) / 0,44 / 0,5 / 0,568(пинта) / 1 л
Всё? --Tpyvvikky 12:58, 23 августа 2014 (UTC)

Перевозка / хранение

В статье ничего нет о перевозке пива, условиях хранения. Я просто уверен что есть тонкости и это важно.

От себя добавлю что в Российской империи существовали специальные вагоны для перевозки пива. Крытый товарный вагон нормального типа был утеплён картоном и войлоком, имел двойную крышу (утеплителя нет, но эффект стеклопакета есть). Для перевозки в зимнее время имелась печь, стоявшая в отдельном отсеке на тормозной площадке, она подогревала салон. Охлаждение же летом осуществлялось ящиками со льдом. Снаружи вагона можно было увидеть термометр, он измерял температуру внутри вагона. Это всё - Шаболовский пивоваренный завод, ранее 1880 года.

Источник Мокршицкий Е.И. История вагонного парка железных дорог СССР. — Москва: Государственное транспортное железнодорожное издательство, 1946. — С. 56-57. — 205 с.

Наверняка такое же было и в Германии и в США. --Зимин Василий 21:22, 11 октября 2015 (UTC)