5-8 Club (5-8 Club)
| 5-8 Club Tavern & Grill | |
|---|---|
 Здание ресторана | |
| Тип | ресторан |
| Основание | 1928 |
| Расположение |
 Миннеаполис, Миннесота, США |
| Сайт | 5-8club.com |
 Медиафайлы на Викискладе | |
5-8 Club Tavern & Grill — ресторан в Миннеаполисе, штат Миннесота. Основан в 1928 году. Ресторан является одним из двух заведений Миннеаполиса, которые утверждают, что изобрели сочный чизбургер «Джуси Люси» в 1950-х годах. Второй из них — Matt's Bar. В ресторане 5-8 Club подают бургеры другие блюда, в том числе жареный сырный и луковую соломку. Ресторан был показан в нескольких телевизионных сериалах на Travel Channel, имеет три филиала в Миннесоте.
История[править | править код]
5-8 Club Tavern & Grill открылся в Миннеаполисе, штат Миннесота, в 1928 году на пересечении 58-й улицы и Кедар авеню, а в честь 58-й улицы ресторан получил своё название. Изначально в ресторане нелегально продавали алкоголь[1][2]. Основанный в эпоху «сухого закона» в США (1920-1933 годы), заведение начало свою работу нелегально в относительно незастроенном районе города на юге Миннеаполиса. Владельцы 5-8 Club построили подземный гараж под зданием для обеспечения нелегальной перевозки алкоголя[1].
В честь прошлого заведения в качестве ресторана по нелегальному сбыту алкоголя, задний вход в 5-8 Club функционирует как главный вход[1]. Три дополнительных филиала 5-8 Club были открыты в Мейплвуде, Чамплине и Уэст-Сент-Поле, штат Миннесота[2][3]. Ресторан был выкуплен у владельцев компанией «Food Services Inc.» в 1996 году[4].
Меню[править | править код]
Фирменный пункт меню 5-8 Club — чизбургер «Джуси Люси», состоящий из сыра, приготовленного в котлете из говядины Абердин-ангусской[1]. Между 5-8 Club и баром Matt's Bar существует конфликт, поскольку обе компании заявляют, что «Джуси Люси» был создам ими[5][6][7]. Согласно мнению 5-8 Club, они разработали блюдо в 1950-х годах[7].
В отличие от «Джуси Люси» Matt's Bar, в 5-8 Club предлагаются четыре варианта приготовления блюда с разными сырами: американский, синий, перец Джек и швейцарский. Во избежание путаницы в процессе приготовления жареные котлеты маркируются цветными зубочистками, соответствующими типу сыра внутри. В ресторане ежедневно подают до 300 чизбургеров[1].
5-8 Club продаёт футболки с надписью «Free The Cheese», аналогично футболкам в Matt's Bar с надписью «Fear The Cheese»[1].
Помимо «Джуси Люси», в 5-8 Club подают другие блюда, в том числе жареный сырный творог, сэндвичи со свиной вырезкой, картофельные дольки и луковую соломинку[1][2].
В культуре[править | править код]
5-8 Club занял первое место среди 101 ресторанов, представленных во втором сезоне программы «Chowdown Countdown» на канале Travel Channel в 2014 году[8]. Ресторан также появился на двух других шоу «Travel Channel: Man V. Food» в 2009 году и «Food Wars» в 2010 году[9][10].
Примечания[править | править код]
- ↑ 1 2 3 4 5 6 7 Motz, George. Hamburger America: A State-by-state Guide to 150 Great Burger Joints (англ.). — Philadelphia: Running Press, 2011. — P. 155—156. — ISBN 978-0-7624-4070-2.
- ↑ 1 2 3 Norton, James. Food Lovers' Guide to the Twin Cities: The Best Restaurants, Markets & Local Culinary Offerings (англ.). — Guilford, CT: Globe Pequot Press, 2012. — P. 23. — ISBN 978-0-7627-7948-2.
- ↑ Fleming, Jess (2014-08-06). "5-8 Club opens in West St. Paul". St. Paul Pioneer Press. Архивировано из оригинала 4 октября 2016. Дата обращения: 4 октября 2016.
- ↑ Mohamud, Yasin (2016-06-20). "This Cheese-Stuffed Burger Is an Edible Piece of Minneapolis History". Vice. Архивировано из оригинала 21 июня 2016. Дата обращения: 4 октября 2016.
- ↑ Moskowitz Grumdahl, Dara (1998-08-12). "A Tribe Called Lucy". City Pages. Архивировано из оригинала 29 июня 2015. Дата обращения: 3 октября 2016.
- ↑ Zimmern, Andrew; Mogren, Molly. Andrew Zimmern's Field Guide to Exceptionally Weird, Wild, & Wonderful Foods: An Intrepid Eater's Digest (англ.). — New York City: Feiwel and Friends, 2012. — P. 111. — ISBN 978-0-312-60661-9.
- ↑ 1 2 Alexander, Kevin (2016-09-28). "The Jucy Lucy: Eating and Understanding Minnesota's Singular Burger". Thrillist. Архивировано из оригинала 4 октября 2016. Дата обращения: 4 октября 2016.
- ↑ Jones, Susie (2014-03-16). "5-8 Club Ranks No. 1 On 'More Chowdown Countdown'". WCCO-TV. Архивировано из оригинала 5 мая 2016. Дата обращения: 4 октября 2016.
- ↑ Hoffman, Kevin (2009-02-09). "Man vs. Food visits 5-8 Club, Gasthof". City Pages. Архивировано из оригинала 28 января 2016. Дата обращения: 4 октября 2016.
- ↑ Justin, Neal (2010-03-30). "It's Must-Cheese TV". Star Tribune. Архивировано из оригинала 8 октября 2016. Дата обращения: 4 октября 2016 – via HighBeam Research.