Якон (Xtku)

?
Якон
? Якон
Научная классификация
Царство:	Растения
Отдел:	Покрытосеменные
Класс:	Двудольные
Порядок:	Астроцветные
Семейство:	Астровые
Род:	Smallanthus
Вид:	Якон
Латинское название
	Smallanthus sonchifolius (Poepp.) H.Rob., 1978
NCBI	185202

Якон (лат. Smallanthus sonchifolius) — вид многолетних травянистых растений из рода Smallanthus семейства Астровые. Происходит из Анд.

Якон выращивают ради сладких хрустящих корней. Его структура и аромат — нечто среднее между яблоком и арбузом. Растение является близким родственником подсолнечника и топинамбура. Корень якона — низкокалорийная пища, поскольку сладкий вкус придаёт ему трудноусваиваемый углевод инулин.

Ссылки