Юварлакия (?fgjlgtnx)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Юварлакия

Юварлакия (греч. Γιουβαρλάκια, от тур. yuvarlak «круглый»[1]) — это греческая фрикаделька (кефте κεφτέ), изготовленная из фарша для сармы и риса; это также блюдо из этих мясных шариков в томате[2] или соусе авголемоно.

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Λεξικό της κοινής Νεοελληνικής (Словарь общего современного греческого), Ινστιτούτο Νεοελληνικών Σπουδών, Θεσσαλονίκη, 1998. ISBN 960-231-085-5, s.v. Архивная копия от 31 января 2020 на Wayback Machine
  2. ↑ Шейла Острандер. Этикет и т. д. Краткое руководство со свежим взглядом. — Издательская компания Стерлинг, 1968.

Ссылки

[править | править код]
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Юварлакия&oldid=139892303