Пхеньян (сеть ресторанов) (H]yu,xu (vym, jyvmkjgukf))
| «Пхеньян» | |
|---|---|
| 평양관 | |
 | |
| Тип | государственная компания |
| Основатели | Правительство КНДР |
| Отрасль |
общественное питание (МСОК: 56) |
| Активы | более 130 ресторанов по всему миру |
 Медиафайлы на Викискладе | |
«Пхеньян» (кор. 평양관) — сеть ресторанов, названная в честь столицы КНДР и в настоящее время насчитывающая около 130 заведений по всему миру[1]. Рестораны принадлежат компании «Haedanghwa Group», подконтрольной правительству Северной Кореи[2].
Расположение
[править | править код]Большинство ресторанов сети «Пхеньян» находятся в Китае недалеко от северокорейской границы, а также в Пекине и Шанхае. С 2000-х годов сеть расширяется, открывая заведения в городах Юго-Восточной Азии, включая Бангкок, Пномпень, Сиемреап, Хошимин, Ханой, Дананг, Вьентьян, Дакку, Джакарту и Куала-Лумпур. Имеются также рестораны в Улан-Баторе, Владивостоке, Москве, Дубае и Катманду[3].
Сначала рестораны обслуживали многих южнокорейских бизнесменов в Юго-Восточной Азии, на данный момент их популярность распространилась среди путешественников[4].
Первый ресторан сети на Западе был официально открыт в Амстердаме в 2012 году, в городском районе Осдорп, с участием нидерландских предпринимателей. Меню и политика этого ресторана отличались от его азиатских аналогов. Однако в сентябре 2012 года на фоне острых взаимных разногласий между корейским персоналом и голландскими инвесторами ресторан закрылся. Он вновь открылся в декабре 2013 года под названием «Haedanghwa» в новом месте, однако окончательно закрылся год спустя[5].
Заведения в Бангкоке (Таиланд) были временно закрыты, но вновь открылись в 2015 году. Аналогичным образом были закрыты рестораны в Паттайе. Филиал в Ханое закрылся в 2020 году. Сообщалось о том, что в Шотландии планируется открытие ресторана «Пхеньян», поскольку северокорейский лидер Ким Чен Ын проявил интерес к ней после проведения референдума о независимости в 2014 году. Северокорейские официальные лица однако отрицали это заявление. Согласно данным японской газеты «Yomiuri Shimbun», только в Китае насчитывается около 100 ресторанов сети «Пхеньян»[6].
Обслуживание
[править | править код]
В ресторанах подают блюда традиционной корейской кухни, в том числе кимчи, пхеньянскую холодную лапшу, каракатицу на гриле и суп из собачатины[7]. Посетители также могут приобрести продукты из КНДР, такие как женьшеневое вино и немаркированный афродизиак, который, как утверждается, производится из медведей. Цены относительно высокие и выражены в долларах США. Персонал ресторанов состоит из молодых кореянок в традиционной одежде, которые исполняют для посетителей народные песни и танцы. Сотрудники из Северной Кореи обычно работают в общепите по трехлетним контрактам и часто являются высококвалифицированными выпускниками колледжей искусств. Фотографирование внутри точек сети, как правило, запрещено[8].
Критика
[править | править код]По информации шведского журналиста Бертиля Линтнера, рестораны являются одним из нескольких зарубежных бизнес-предприятий Комнаты 39, северокорейской правительственной организации, занимающейся приобретением и отмыванием иностранной валюты для нужд северокорейского руководства[9][10].
Северокорейские перебежчики утверждают, что ресторанами управляют местные посредники, которые обязаны каждый год отправлять деньги северокорейскому правительству. Рестораны ежегодно приносят в бюджет КНДР доход в размере от 10 до 30 тысяч долларов[11]. Северокорейский персонал, проживающий на территории ресторана, тщательно проверяется на политическую лояльность и находится под пристальным наблюдением агентов ДГБ КНДР[12].
В 2000-х годах, по данным издания «Daily NK», несколько попыток побега официанток привели к закрытию ряда ресторанов сети в Китае и репатриации их персонала обратно на родину[13]. В 2016 году власти Китая объявили, что 13 работников из сети ресторанов «Пхеньян» в Китае бежали в Южную Корею[14].
Примечания
[править | править код]- ↑ Andy Hazel. Pyongyang restaurant, Shanghai (англ.). The Saturday Paper (3 декабря 2016). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ Тайна виртуозных официанток Северной Кореи | Eng-News. eng-news.ru. Дата обращения: 11 марта 2023.
- ↑ Pyongyang Restaurants Extending Reach in Southeast Asian Cities | News | Khmer-English. web.archive.org (7 декабря 2011). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 7 декабря 2011 года.
- ↑ Noah Friedman. What it's like inside North Korea's controversial restaurant chain (амер. англ.). Insider. Дата обращения: 11 марта 2023.
- ↑ Красное ТВ. krasnoetv.ru. Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ Корейские рестораны. Открой Владивосток. Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ I Ate Dinner in Pyongyang's Cambodian Outpost (англ.). www.vice.com. Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ Sebastian Strangio. Kingdom Kim’s Culinary Outposts (англ.) // Slate. — 2010-03-22. — ISSN 1091-2339. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ Manya Koetse. Dinner in Pyongyang – North Korea’s Government-Run Restaurant in Beijing (амер. англ.). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ admin. Restaurant Pyongyang: Food, Drink and Propaganda in Phnom Penh (амер. англ.). the3WM (5 марта 2012). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ Daily NK. North Korean Restaurants in China Send $10,000~30,000 Annually Back to Its Native Country | Daily NK (амер. англ.). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ "The weird world of North Korea's restaurants abroad". Washington Post. Архивировано 24 марта 2023. Дата обращения: 11 марта 2023.
- ↑ Kwon Jeong Hyun. North Korean Restaurant in China Shuts Down as Receptionist Escapes | Daily NK (амер. англ.). Дата обращения: 11 марта 2023. Архивировано 11 марта 2023 года.
- ↑ "North Korean restaurant defectors 'were in China and left legally'". BBC News. 2016-04-12. Архивировано 5 февраля 2023. Дата обращения: 11 марта 2023.