Пиво в Польше (Hnfk f Hkl,oy)

Перейти к навигации Перейти к поиску

По состоянию на конец 2013 года в Польше насчитывалось 97 пивоваренных заводов, в том числе пивоварен. После Второй мировой войны большинство пивоваренных заводов в условиях коммунистического режима были национализированы. В начале 1990-х, после краха коммунистической идеологии, когда Польша перешла к рыночной экономике, сюда пришли крупные международные пивные компании[1]. Так, в настоящее время 85% польского рынка пива контролируют только три компании. Наиболее известные польские пивные бренды: Живец, Окочим, Варка, Лэх и Тыске.

Пиво от небольших региональных предприятий, объединенных в Ассоциацию польских региональных пивоварен (пол. Stowarzyszenie Regionalnych Browarów Polskich), приобретает все большую популярность.

Традиция польского пивоварения — одна из старейших в мире. Она восходит своими корнями в далекие доисторические времена Леха — легендарного предка всех поляков. Старейшее письменное упоминание о польском пивоварении можно найти в хронике Титмара Мерзебургского, который описывал, что «первый король польский Болеслав Храбрый из-за своего пристрастия к хмельного пива был прозван Пиволюб». Этот факт свидетельствует о том, что пиво было известно в Польше уже в конце X века. Примерно в то же время была открыта первая королевская пивоварня[2].

Пивоварение стало весьма важной частью экономики Польши. Уникальная рецептура этого напитка держалась в строжайшей тайне, разглашение которой грозило даже смертельной казнью. Власти Польши следили за работой пивоваров и осуществляли постоянный контроль качества пива.

Рынок пива

[править | править код]

В 2013 году в Польше было продано 3,82 млрд. литров пива. Общий объем реализации этого напитка на внутреннем рынке составил почти 4,5 млрд. . Хотя бы раз в течение года пиво пьет 88% взрослого населения Польши[3].

По количеству потребляемого пива на 1 жителя страны Польша занимает четвертое место в Европейском Союзе, уступая лишь Чехии, Австрии и Германии (по состоянию на 2012 год).

За 2012 год в Польше[1]:

  • произведено 39 605 000 гектолитров пива;
  • работало 87 пивных компаний;
  • работало 50 микропивоварен;
  • в производстве пива было задействовано 146,3 тыс. человек.

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 The Contribution made by Beer to the European Economy (англ.) (pdf). www.ey.com. Ernst & Young (декабрь 2013). Дата обращения: 24 декабря 2014. Архивировано 7 июля 2014 года.
  2. Польское пиво. ostarbeiter.vn.ua (26 декабря 2013). Дата обращения: 24 ноября 2014. Архивировано 29 декабря 2013 года.
  3. В прошлом году поляки выпили пива на 4,5 миллиарда евро. polradio.pl. Polskie Radio (26 ноября 2014). Дата обращения: 28 ноября 2014. Архивировано 4 марта 2016 года.