С восемнадцати лет выступала в израильском национальном театре «Габима». В 1959 году вышла замуж за участника труппы «Габима» гитариста и танцовщика Аби (Ави) Офарима (настоящее имя — Абрахам [Авраам] Рейхштадт; Abraham Reichstadt), после чего — в дуэте с мужем[англ.] и соло — начала исполнять фольклорные песни на иврите и других языках. В 1960 году снялась в эпизодической роли в фильме Отто Премингера «Исход». В 1961 году, победив на эстрадном фестивале в Тель-Авиве, приняла участие в нескольких израильских концертах Фрэнка Синатры. В том же году переехала с мужем в Женеву. В 1963 году, представляя Швейцарию на телевизионном конкурсе «Евровидение», заняла второе место с франкоязычной песней «T’en vas pas» («Не уходи»). В середине 1960-х годов дуэт Эстер и Аби Офарим приобрёл популярность в ФРГ благодаря хиту «Noch einen Tanz» («Ещё один танец», 1966) и кавер-версии песни Bee Gees «Morning of My Life» («Утро моей жизни», 1968). В 1968 году американский ретро-шлягер Мэйсона Уильямса[англ.] и Нэнси Эймс[англ.] «Cinderella Rockefella» («Золушка Рокфеллер») в исполнении Эстер и Аби Офарим попал в чарты нескольких европейских стран. В ходе британского гастрольного турне дуэт супругов Офарим дал концерт в лондонском королевском Альберт-холле, после которого был представлен королеве Великобритании Елизавете II.
К концу 1960-х годов дуэт достиг пика популярности в Западной Европе и США: Аби и Эстер выпустили несколько студийных и концертных альбомов, совершили всемирный гастрольный тур, вели еженедельную музыкальную передачу на Би-би-си. Тем не менее в семье нарастали личные и творческие разногласия, и в мае 1969 года супруги (в то время жившие в ФРГ) расстались[3], а в ноябре 1970 года официально развелись.
Эстер и Аби Офарим в амстердамском аэропорту Схипхол. 9 сентября 1966
Эстер Офарим в голландской телепрограмме Fenklup. 8 марта 1968
Эстер Офарим. Выступление в Гамбурге. 24 декабря 2001
В 1970-е — 1990-е годы Эстер записала несколько студийных альбомов; в 1984 году исполнила одну из главных ролей в пьесе Джошуа Соболя[англ.] «Гетто» в западноберлинской постановке Петера Цадека. Спектакль и песни из него в исполнении Офарим, в том числе «Frühling» («Весна») и «Unter deinen weißen Sternen» («Под твоими белыми звёздами»), пользовались популярностью в Берлине и ФРГ в середине 1980-х годов.
Песни в исполнении Эстер Офарим вошли в саундтрек израильской детективной драмы «Прогулки по воде» (2004).
Медиафайлы на Викискладе.svg){kind=small}
Эстер и Аби Офарим в амстердамском аэропорту Схипхол. 9 сентября 1966
Эстер Офарим в голландской телепрограмме Fenklup. 8 марта 1968
Эстер Офарим. Выступление в Гамбурге. 24 декабря 2001
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
.svg){kind=small}
