Ману́ри (греч.Μανούρι) — традиционный греческий мягкий сыр из овечьего или козьего молока, получаемый как второй продукт при производстве сыра фета[1].
Основными регионами производства в Греции является Фессалия и Центральная Македония.
Манури более сливочный, чем фета, благодаря добавлению сливок в сырную закваску. Его жирность составляет 36—38 %, а содержание соли только 0,8 %, что делает его гораздо менее соленым, чем фета. Он используется в салатах, пирожных или в качестве отдельного десерта. Также им часто заменяют сливочный сыр при приготовлении чизкейков[1].
↑ 12[greekfood.about.com/od/greekcheeses/p/prof_manouri.htm Manouri - Greek Cheeses - Buying and Cooking Guide] (неопр.). Дата обращения: 20 февраля 2015. Архивировано 6 апреля 2015 года.
Некоторые внешние ссылки в этой статье ведут на сайты, занесённые в спам-лист
Эти сайты могут нарушать авторские права, быть признаны неавторитетными источниками или по другим причинам быть запрещены в Википедии. Редакторам следует заменить такие ссылки ссылками на соответствующие правилам сайты или библиографическими ссылками на печатные источники либо удалить их (возможно, вместе с подтверждаемым ими содержимым).