Кюрасао (ликёр) (TZjgvgk (lnt~j))
| Кюрасао | |
|---|---|
| исп. Curaçao | |
 Голубой Кюрасао | |
| Страна происхождения | Кюрасао |
| Крепость | 27,5 ± 12,5 об.% |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Кюраса́о (нидерл. Curaçao) — ароматный ликёр, вырабатываемый из винного спирта с добавлением высушенной апельсиновой корки, мускатного ореха, гвоздики и корицы. Может быть оранжевым, голубым, зеленоватым либо бесцветным.
Родина этого напитка — остров Кюрасао, входивший в состав голландских островов Вест-Индии (в Карибском море). Содержание спирта 24—35 % об.[1]
Существует много видов Кюрасао: белый Кюрасао (White Curaçao), зелёный Кюрасао (Green Curaçao), оранжевый Кюрасао (Orange Curaçao), голубой Кюрасао (Blue Curaçao).
Ликёр Блю-Кюросао часто добавляют в коктейли — например, «Голубые Гавайи» со светлым ромом, кокосовым молоком и ананасовым соком.
Ликёр также используется для фламбирования блинчиков «Сюзетт».
В литературе
[править | править код]В искажённом виде ликёр упоминается в романе братьев Стругацких «Град обреченный»: Кто-то пискляво объявлял на весь дом: «Жогж! Я чегтовски пгоголодался! Вели скогее подать мне гюмку кюгасо и а-ня-няс!..». По утверждению Бориса Стругацкого[2], это цитата из анекдота, ходившего в Советском Союзе в 1950-е годы.
Примечания
[править | править код]- ↑ Евсевский Ф. Глава 13. Ликеры // Библия бармена. — М.: Евробукс, 2014. — С. 236. — 416 с.
- ↑ OFF-LINE интервью с Борисом СТРУГАЦКИМ. Май 2012. Дата обращения: 5 января 2021. Архивировано 8 января 2021 года.
Литература
[править | править код]- Стюарт Уолтон. Энциклопедия крепких спиртных напитков = The New Guide to Spirits and Liqueurs. — М.: БММ, 2004. — С. 73. — 128 с. — ISBN 5-88353-196-2.