Крампет (Tjgbhym)

Кра́мпет (англ. crumpet) — круглая оладья из пористого теста. Крампеты распространены преимущественно в Великобритании и среди других наций Содружества. Предположительно появились ещё во времена англосаксов^[1]. Крампеты обычно имеют круглую форму около 7 см в диаметре и 2 см толщиной.

Крампеты едят горячими, иногда намазывая их сверху чем-то сладким или острым. С ними сочетают сыр (обычно плавленый), мёд, яйца-пашот, джем, пасту Marmite или Vegemite, соль, мармелад, арахисовое масло, сырную пасту, светлую патоку, хумус, лимонный крем, кленовый сироп.

Примечания

↑ Ann Hagen, A Handbook of Anglo-Saxon Food Processing and Consumption, 1992, p.20

Литература

Sonia Allison. Crumpets // The Cassell Food Dictionary. — London: Cassell, 1990. — P. 121. — 480 p. — ISBN 0-304-31875-2.
Denis Bodenham. crumpet // The Food Dictionary. — Bristol: Redcliffe, 1993. — P. 58. — 264 p. — ISBN 1 872971 18 0.
Ruth Martin. crumpet // International Dictionary of Food and Cooking. — New York: Hastings House, 1974. — P. 86. — 311 p. — ISBN 0-8038-3388-1.

Ссылки

В Викисловаре есть статья «крампет»

[1] Ann Hagen, A Handbook of Anglo-Saxon Food Processing and Consumption, 1992, p.20

[1]