Зизифус мавританский ({n[nsrv bgfjnmguvtnw)

Зизифус мавританский
Зизифус мавританский
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Растения Клада: Цветковые растения Клада: Эвдикоты Клада: Суперрозиды Клада: Розиды Клада: Фабиды Порядок: Розоцветные Семейство: Крушиновые Род: Зизифус Вид: Зизифус мавританский
Международное научное название
	Ziziphus mauritiana Lam. (1789)
ITIS	28595
NCBI	157914
GRIN	t:42285
IPNI	719349-1
POWO	719349-1
WFO	0000430322

Зи́зифус маврита́нский (лат. Zíziphus mauritiána) — вид растений рода Зизифус (Ziziphus) семейства Крушиновые (Rhamnaceae), с давних времён введённый в культуру в странах Ближнего и Среднего Востока и в Индии. Натурализован в различных странах Азии, Африки и Америки с тропическим и субтропическим климатом^[1].

По информации базы данных The Plant List, данный вид является синонимом вида Зизифус настоящий (Ziziphus jujuba Mill.)^[2].

Ботаническое описание

Вечнозелёный или листопадный во время сухого сезона кустарник или дерево высотой до 10 метров с раскидистой кроной. Ветки слегка зигзагообразно изогнуты от одного листа к другому.

Листья от округлой до яйцевидной формы, длиной до 6 см, цельнокрайные или слегка зазубренные. Расположены очерёдно. Верхняя сторона листовой пластинки блестящая, тёмно-зелёная, нижняя более светлая, с белым опушением.

Цветки мелкие, зеленовато-белые или желтоватые, собраны пучками по 6—20 штук в пазухах листьев.

Плоды — костянки разнообразной формы: круглые, овальные, яйцевидные, диаметром около 2,5 см (у культурных растений крупнее — до 6 см). Кожура прочная, блестящая, у спелых плодов от золотистой до коричневой окраски, часто с бурыми пятнами. Мякоть по мере созревания плода меняет консистенцию от твёрдой до кашеобразной, сладкая, с фруктовым запахом. Косточка размером до 1,5 см, деревянистая, бороздчатая, содержит 1—2 ядрышка.

Использование

Плоды зизифуса мавританского употребляют в пищу в свежем и засахаренном виде, маринуют, готовят из них чатни. В Индонезии едят молодые листочки (тушат, как овощи) ^[1].

Примечания

↑ ¹ ² Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 36—37. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.
↑ Ziziphus mauritiana (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 11 августа 2016. Архивировано 17 февраля 2020 года.

[tropicalfruits-1] ¹ ² Новак Б., Шульц Б. Тропические плоды. Биология, применение, выращивание и сбор урожая / Пер. с нем. — М.: БММ АО, 2002. — С. 36—37. — 240 с. — ISBN 5-88353-133-4.

[TPL-2] Ziziphus mauritiana (англ.). The Plant List. Version 1.1. (2013). Дата обращения: 11 августа 2016. Архивировано 17 февраля 2020 года.

[1]

[2]