Винный шкаф (Fnuudw otgs)
Винный шкаф — устройство для хранения вина. Термины «винный кабинет» (Wine Cabinet), «винный холодильник» (Wine Fridge), «винный стеллаж» (Wine Rack), «винный кейс» (Wine Case) означают схожие по функционалу приспособления с незначительными отличиями в размере и способе регулирования температуры, с целью имитации условий хранения в винном погребе.
Описание
[править | править код]Винный шкаф представляет собой устройство для организованного хранения вина в условиях приближенных к винному погребу.
Винные шкафы по своим функциям и возможностям делятся на несколько видов:
- По количеству температурных зон: моно- и многотемпературные; одно-, двух- и трёхзонные;
- По типу установки: встраиваемые и отдельностоящие (настольные, напольные, подвесные);
- По типу системы охлаждения: компрессорные и термоэлектрические;
- По используемым материалам: дерево, пластик, металл;
- По назначению: для выдержки и для хранения.[1][2][3][4]
При этом размер шкафа и вмещаемое количество бутылок могут сильно варьироваться.
Винные шкафы являются неотъемлемыми элементами дегустационных залов винодельческих хозяйств[5], крупных ресторанов, а также частных винных коллекций.
См. также
[править | править код]- Винный погреб (англ. Wine cellar)
- Целларет (англ. Cellarette)
Примечания
[править | править код]- ↑ Винный шкаф дома — кому? зачем? Сомелье о правильном хранении и подаче . Onliner.by. Дата обращения: 24 августа 2018. Архивировано 20 октября 2020 года.
- ↑ Не просто холодильник: как выбрать винный шкаф . HoReCa Magazine. Дата обращения: 18 февраля 2019. Архивировано 5 мая 2019 года.
- ↑ На долгий срок . FoodService. Дата обращения: 2015. Архивировано 22 мая 2023 года.
- ↑ Wine Fridges and Wine Cabinets . IntoWine. Дата обращения: 20 августа 2007. Архивировано 11 марта 2020 года.
- ↑ Тимофеев А. В. Архитектура современных виноделен. // Architecture and Modern Information Technologies. 1 (30). 2015. Дата обращения: 22 мая 2023. Архивировано 22 мая 2023 года.