Бутень клубненосный (>rmyu, tlrQuyukvudw)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Бутень клубненосный
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Семейство:
Подсемейство:
Подтриба:
Вид:
Бутень клубненосный
Международное научное название
Chaerophyllum bulbosum L., 1753
Синонимы

Бу́тень клубнено́сный[1] (лат. Chaerophýllum bulbósum) — вид травянистых растений семейства Зонтичные (Apiaceae). Распространён в умеренном климате Европы.

Латинское родовое название лат. Chaerophyllum образовано от корней др.-греч. χαίρω (kairo, kero) — «приятный, радостный» + др.-греч. φύλλον (filon) — «лист» и отражает приятный аромат листьев[2]. Этимология русскоязычного названия не ясна.

Латинский видовой эпитет лат. bulbosum (от лат. bulbus -"с клубнями" + лат. -ōsus - суффикс образования прилагательного от существительного) имеет значение "имеющий клубни, клубненосный"[3].

Ботаническое описание

[править | править код]
Ботаническая иллюстрация из книги Köhler’s Medizinal-Pflanzen, 1887

Травянистое двулетнее или многолетнее, редко однолетнее, растение.

Стебель полый, прямой, ветвистый высотой 60—180 см, в нижней части опушённый, покрыт фиолетовыми пятнами, вверху голый, под узлами нередко вздутый.

Корневище клубневидное, яйцевидное.

Листья серо-зелёные; нижние трижды перисто-рассечённые, с продолговатыми ланцетными долями на длинных черешках; верхние почти сидячие, с длинными влагалищами.

Соцветие — сложный зонтик. Лепестки белые. Цветёт в июне — июле.

Плоды линейно-продолговатые. Плодоносит в августе.

Бутень клубненосный морфологически очень схож с бутнем Прескотта (Chaerophyllum prescottii DC.); различается только по однобоким обёрточкам (из трёх-пяти неравных по доле листочков) и коротким, вниз отогнутым стилодиям[4].

Распространение и экология

[править | править код]

Произрастает от Швеции и Финляндии на севере до Турции и Ирана на юге, от Франции на западе до Урала на востоке. Встречается в Ленинградской области[1].

Растёт среди кустарников, по обочинам дорог.

Химический состав

[править | править код]

Во всех частях растения содержится летучий алкалоид херофиллин, в корнях содержится крахмал (около 20%), эфирное масло.

Хозяйственное значение и применение

[править | править код]

Клубни без верхней кожицы на Кавказе употребляют в пищу[5].

Корни употребляют в пищу сырыми, варёными и жареными. Из молодых побегов варят супы и борщи.

Настойку корня в народной медицине используют при желудочных заболеваниях.

Растение иногда разводят на огородах как овощное растение под названием «кервельная репа»[5].

Бутень клубненосный — клубни, нижняя часть стебля, лист

Классификация

[править | править код]

Chaerophyllum bulbosum L., 1753, Sp. Pl. 258

Вид Бутень клубненосный относится к роду Бутень (Chaerophyllum) семейства Зонтичные (Apiaceae) порядка Зонтикоцветные (Apiales). Кладограмма в соответствии с Системой APG IV:

  ещё 6 семейств   еще 71 подтвержденный вид
и 22 в статусе "непроверенных"
       
  порядок Зонтикоцветные     род Бутень    
             
  отдел Цветковые, или Покрытосеменные     семейство Зонтичные     Бутень клубненосный
           
  ещё 63 порядка цветковых растений   ещё 447 родов  
     

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 Chaerophyllum bulbosum L. — Бутень клубненосный. БИН РАН. Дата обращения: 20 января 2023. Архивировано 20 января 2023 года.
  2. Chaerophyllum procumbens (англ.). Online Virtual Flora of Wisconsin. Дата обращения: 20 января 2023. Архивировано 20 января 2023 года.
  3. bulbosus. Wiktionary, the free dictionary. Дата обращения: 20 января 2023. Архивировано 20 января 2023 года.
  4. Губанов И. А. и др. Иллюстрированный определитель растений Средней России. — М.: Т-во науч. изд. КМК, Ин-т технолог. иссл., 2003. — Т. 2. — С. 605, 623. — ISBN 5-87317-128-9.
  5. 1 2 Энциклопедический словарь лекарственных, эфирномасличных и ядовитых растений / Сост. Г. С. Оголевец. — М.: Сельхозгиз, 1951. — С. 51. — 584 с.
  6. Chaerophyllum bulbosum (англ.). WFOPL. Дата обращения: 20 января 2023. Архивировано 20 января 2023 года.

Литература

[править | править код]