Бренди-кола (>jyu;n-tklg)
 | Эту статью предлагается удалить. |
| Бренди-кола | |
|---|---|
| Приготовление и подача | |
| Состав | 1 часть бренди, 5 частей кока-кола |
| Подача | охлаждённый хайбол |
Бренди-кола[1][2][3][4] — коктейль на основе бренди, имеющий алкогольную крепость 8 %[5]. Также является названием бутилированных слабоалкогольных напитков.
Классический состав коктейля: бренди и кола, в соотношении 1:2, с возможными добавками лимона, яблока, палочек корицы, молока.
Подается в высоком коктейльном бокале — хайболе.
История[править | править код]
«Бренди» является общим термином для продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой и ягодной браги[6]. Под него подпадают коньяк, арманьяк, кальвадос, чача и некоторые другие. При этом бренди-кола, ром-кола и виски-кола являются разными коктейлями.
История происхождения этого коктейля, как и самого бренди, неизвестна[4]. Смешивание различных компонентов позволяет играть со вкусовыми и ароматическими качествами бренди, делая ощутимо крепкий напиток мягче и приятнее к употреблению. Подобные эксперименты сделали коктейли на его основе широко распространенными по всему миру, а бренди-колу (не в последнюю очередь благодаря простоте приготовления) — одним из самых популярных.
Это самый популярный двухкомпонентный коктейль в США , Франции и Англии. Именно эти страны спорят между собой кому принадлежит идея его создания[7]. Американцы говорят, что идея создания принадлежит любителям петушиных боев 18 века, французы утверждают, что ещё в 15 веке французские виноделы уже смешивали разные сорта алкоголя . Английская легенда не уточняет временных рамок и гласит, что коктейль был придуман завсегдатаями конских скачек и назван в честь лошадей, в которых было смешано несколько пород[5]. В Южной Африке неофициально считается национальным напитком.
Пищевая ценность[править | править код]
При невысокой калорийности содержит высокое количество углеводов.
| Компонент | грамм |
|---|---|
| белков | 0 |
| жиров | 0 |
| углеводов | 8,68 |
| Калорийность — 81,5 ккал (341 кДж) | |
Рецепт классической бренди-колы[править | править код]
- Бренди — 40 мл
- Кола — 80 мл
- Лед — по вкусу
Перед приготовлением бокалы «подготавливают»: наливают в них холодную воду и оставляют в холодильнике на полчаса. При подаче можно украсить долькой лимона, лайма или ламинарией.
Примечания[править | править код]
- ↑ Напиток Бренди-кола , пошаговый рецепт на 54 ккал, фото, ингредиенты - Виктория. ЕдимДома.ру (4 августа 2010). Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 18 июня 2021 года.
- ↑ Коктейли с бренди и колой. www.cocktail-book.ru. Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 5 декабря 2023 года.
- ↑ Коктейль Бренди кола (Brandy Cola): обзор напитка, его состав и как приготовить. Самогон-мэн (30 октября 2018). Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 29 сентября 2023 года.
- ↑ 1 2 Review NHESS manuscript // NHESS. — 2020-08-26. — doi:10.5194/nhess-2020-74-rc3.
- ↑ 1 2 Бренди кола — История алкоголя. istalcogolya.com. Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 22 августа 2023 года.
- ↑ БРЕНДИ • Большая российская энциклопедия — электронная версия. old.bigenc.ru. Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 4 октября 2023 года.
- ↑ Вина и спиртные напитки. Бренди с колой. Дата обращения: 4 октября 2023. Архивировано 21 сентября 2023 года.