Акуакуар (Gtrgtrgj)

Акуакуар (абх. акәакәар) — древнее абхазское сладкое десертное блюдо, представляющее из себя круглое медовое печенье.

Приготовление

В глубокую миску вливаем мед, воду, добавляем три желтка и взбитые белки, добавляем соль, все перемешиваем. Затем в эту смесь просеиваем муку и замешиваем тесто. Выкладываем готовое тесто на доску, раскатываем тонким слоем, разрезаем его на куски и формируем шарики. Топленое масло разогреть в казанке, выкладываем в него шарики (примерно по 7-10 штук) и, аккуратно мешая шумовкой, обжариваем. Подаем акуакуар с квашеным молоком .