Торт Агнес Бернауэр (нем.Agnes-Bernauer-Torte) — немецкий торт, специалитет баварской кухни родом из Штраубинга. Многослойный торт с коржами из орехового безе с кофейным масляным кремом носит имя дочери цирюльника, ставшей супругой герцога Альбрехта III, правившего в Мюнхене в XV веке. Трагическая судьба Агнес, усилиями свёкра обвинённой в колдовстве и утопленной в Дунае, была увековечена не только в кондитерском изделии, но и в многочисленных литературных произведениях[1]. Рецепт торта Агнес Бернауэр был создан в штраубингской кондитерской «Крённер»[2][3]. Торт Агнес Бернауэр по мнению журнала Freundin входит в десятку самых популярных немецких тортов в мире[4].
Straubinger Agnes-Bernauer-Torte // Deutschlands kulinarisches Erbe. Traditionelle regionaltypische Lebensmittel und Agrarerzeugnisse. — Cadolzburg: Ars vivendi, 1998. — S. 177—178. — 199 S. — ISBN 3-89716-041-2.
