Tegillarca granosa (Tegillarca granosa)

*Tegillarca granosa*
Tegillarca granosa
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Животные Подцарство: Эуметазои Без ранга: Двусторонне-симметричные Без ранга: Первичноротые Без ранга: Спиральные Тип: Моллюски Класс: Двустворчатые Подкласс: Pteriomorphia Отряд: Arcoida Семейство: Арки Род: Tegillarca Вид: Tegillarca granosa
Международное научное название
	Tegillarca granosa (Linnaeus, 1758)
Синонимы
	Anadara granosa (Linnaeus, 1758); Arca granosa Linnaeus, 1758;
NCBI	220873
EOL	46466072

Tegillarca granosa (лат.) — вид двустворчатых моллюсков из семейства арок. Широко распространён в водах Юго-Восточной Азии. Описан как Arca granosa Карлом Линнеем в 1758 году^[1]. Род Tegillarca описан австралийским учёным Томом Айрдейлом в 1939 году.

Перенос кислорода осуществляет пигмент гемоглобин, а не гемоцианин, что связано с бедной кислородом водой, в которой живёт этот моллюск. Димер гемоглобина участвует в иммунных защитных реакциях против бактериальной инфекции и воздействия бактериальных патогенных факторов^[2]. Из-за кроваво-красного цвета Tegillarca granosa получил название «кровавый моллюск».

Двусторонне-симметричный моллюск с парными жабрами на боках. Тело заключено в двухстворочную раковину, фарфоровидную, радиально ребристую, с выдающимися макушками. Подвижно сочленённые на спине и снабжённые изнутри мускулом-замыкателем створки раковины охватывают бока животного. Они соединяются между макушек эластичной связкой (лигаментом) и замком с прямым замочным краем и множеством зубов. По бокам приплюснутого тела моллюска — две мантийные лопасти, представляющие собой широкие складки. Изнутри они примыкают к створкам раковины. Tegillarca granosa не имеет головы и щупальцев.

Пищеварительная система моллюска, питающегося фитопланктоном, не снабжена глоткой и челюстями, начинаясь непосредственно с пищевода. Микроскопические водоросли подаются прямо в пищевод подвижными ресничками. Моллюски зарываются в рыхлый грунт с помощью ноги, которая может высовываться из раковины. Развитие моллюска характерно превращением из личинки^[3].

Посредством смыкания створок Tegillarca granosa может неделю противостоять снижению солёности до 17 ‰. Снижение солёности до 4—14 ‰ может привести к значительной гибели Tegillarca granosa^[4].

Tegillarca granosa избирательно накапливает из стоков в бухту Бомбей^[англ.] (Бомбейский залив) три гамма-излучающие продукта распада радионуклидов: цезий-137 (¹³⁷Cs), рутений-106 (¹⁰⁶Ru) и церий-144 (¹⁴⁴Ce)^[5].

Является предметом разведения (аквакультуры), одним из основных выращиваемых видов моллюсков. В 2010 году было произведено 466 тысяч тонн, в 2012 году — 390 тысяч тонн, в 2014 году — 450 тысяч тонн, в 2016 году — 439 тысяч тонн. Доля Tegillarca granosa составила 3 % продукции моллюсков в 2016 году^[6].

Употребляется в пищу человеком^[3]. Едят приготовленными на пару, вареными, или даже сырыми. В январе — феврале 1988 года кровавые моллюски стали причиной вспышки гепатита A в Шанхае. 292 301 человек (по другим данным более 300 000 человек^[7]) были инфицированы гепатитом A^[8]. Умерло 47 человек^[9] (0,015 %, по другим данным — 31 человек). Исследования показали, что 31,7 % населения ели моллюсков один или несколько раз между 9 декабря 1987 года и 3 января 1988 года. Вирус был найден в моллюсках, взятых с рынка и в районах вылова^[10]. Инфицированные моллюски были из Цидуна в провинции Цзянсу, где морская вода была загрязнена сточными водами. После эпидемии кровавые моллюски были запрещены в Шанхае^[7].

Ккомак (кор. 꼬막) — приготовленные моллюски
Ккомак (кор. 꼬막) — приготовленные моллюски
Ккомак-мучим (кор. 꼬막무침) — салат из моллюсков

Примечания

↑ Linnaeus C. Systema Naturae per regna tria naturae, secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis. — Editio decima, reformata. — Holmiae: Laurentius Salvius, 1758. — Vol. 1. — 824 p. Архивировано 3 июля 2019 года.
↑ Bao Y., Wang Q., Lin Z. Hemoglobin of the bloody clam Tegillarca granosa (Tg-HbI) is involved in the immune response against bacterial infection (англ.) // Fish and Shellfish Immunology. — Elsevier, 2011. — October (vol. 31, no. 4). — P. 517—523. — doi:10.1016/j.fsi.2011.05.029. — PMID 21782953. Архивировано 20 июля 2019 года.
↑ ¹ ² Скарлато О. А. Класс Двустворчатые моллюски — Bivalvia (=Lamellibranchiata, Pelecypoda) // Атлас беспозвоночных дальневосточных морей СССР / Акад. наук СССР. Зоол. ин-т ; Сост. И. И. Акимушкин, З. И. Баранова, К. А. Бродский и др. ; [Глав. ред. Е. Н. Павловский]. — М.: Изд-во Акад. наук СССР, 1955. — С. 185—187. — 244 с.
↑ Габаев Д. Д., Олифиренко А. Б. Рост, запасы и продукция анадары Scapharca broughtoni в заливе Петра Великого (Японское море) // Океанология. — 2001. — Т. 41, № 3. — С. 422—430.
↑ Тезисы докладов Международного симпозиума «Взаимодействие между водой и живым веществом» : Труды Международного симпозиума, Одесса, 6-10 октября 1975 г. / Международная ассоциация геохимии и космохимии. АН СССР. АН УССР. Институт биологии южных морей АН УССР им. А. О. Ковалевского. — Одесса. — Т. 2: Концентрирующая функция живого вещества водоемов. — С. 112—119.
↑ Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2018 — Достижение целей устойчивого развития / Производственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций. — Рим: ФАО, 2018. — С. 24. — ISBN 978-92-5-130690-1. Архивировано 5 октября 2019 года.
↑ ¹ ² Cai Wenjun. City getting tougher on blood clam ban (англ.). Shanghai Daily (30 июля 2013). Дата обращения: 19 июля 2019. Архивировано 19 июля 2019 года.
↑ Гепатит A (неопр.). Всемирная организация здравоохранения (19 сентября 2018). Дата обращения: 19 июля 2019. Архивировано 18 апреля 2019 года.
↑ Cooksley WG. What did we learn from the Shanghai hepatitis A epidemic? (англ.) // Journal of Viral Hepatitis. — 2000. — May (vol. 7 Suppl 1). — P. 1—3. — PMID 10870174. Архивировано 19 июля 2019 года.
↑ Halliday M. L., Kang L. Y., Zhou T. K., Hu M. D., Pan Q. C., Fu T. Y., Huang Y. S., Hu S. L. An epidemic of hepatitis A attributable to the ingestion of raw clams in Shanghai, China (англ.) // The Journal of Infectious Diseases. — 1991. — November (vol. 164, no. 5). — P. 852—859. — doi:10.1093/infdis/164.5.852. — PMID 1658157.

[1] Linnaeus C. Systema Naturae per regna tria naturae, secundum classes, ordines, genera, species, cum characteribus, differentiis, synonymis, locis. — Editio decima, reformata. — Holmiae: Laurentius Salvius, 1758. — Vol. 1. — 824 p. Архивировано 3 июля 2019 года.

[2] Bao Y., Wang Q., Lin Z. Hemoglobin of the bloody clam Tegillarca granosa (Tg-HbI) is involved in the immune response against bacterial infection (англ.) // Fish and Shellfish Immunology. — Elsevier, 2011. — October (vol. 31, no. 4). — P. 517—523. — doi:10.1016/j.fsi.2011.05.029. — PMID 21782953. Архивировано 20 июля 2019 года.

[opi-3] ¹ ² Скарлато О. А. Класс Двустворчатые моллюски — Bivalvia (=Lamellibranchiata, Pelecypoda) // Атлас беспозвоночных дальневосточных морей СССР / Акад. наук СССР. Зоол. ин-т ; Сост. И. И. Акимушкин, З. И. Баранова, К. А. Бродский и др. ; [Глав. ред. Е. Н. Павловский]. — М.: Изд-во Акад. наук СССР, 1955. — С. 185—187. — 244 с.

[4] Габаев Д. Д., Олифиренко А. Б. Рост, запасы и продукция анадары Scapharca broughtoni в заливе Петра Великого (Японское море) // Океанология. — 2001. — Т. 41, № 3. — С. 422—430.

[5] Тезисы докладов Международного симпозиума «Взаимодействие между водой и живым веществом» : Труды Международного симпозиума, Одесса, 6-10 октября 1975 г. / Международная ассоциация геохимии и космохимии. АН СССР. АН УССР. Институт биологии южных морей АН УССР им. А. О. Ковалевского. — Одесса. — Т. 2: Концентрирующая функция живого вещества водоемов. — С. 112—119.

[6] Состояние мирового рыболовства и аквакультуры 2018 — Достижение целей устойчивого развития / Производственная и сельскохозяйственная организация Объединённых Наций. — Рим: ФАО, 2018. — С. 24. — ISBN 978-92-5-130690-1. Архивировано 5 октября 2019 года.

[sha-7] ¹ ² Cai Wenjun. City getting tougher on blood clam ban (англ.). Shanghai Daily (30 июля 2013). Дата обращения: 19 июля 2019. Архивировано 19 июля 2019 года.

[8] Гепатит A (неопр.). Всемирная организация здравоохранения (19 сентября 2018). Дата обращения: 19 июля 2019. Архивировано 18 апреля 2019 года.

[9] Cooksley WG. What did we learn from the Shanghai hepatitis A epidemic? (англ.) // Journal of Viral Hepatitis. — 2000. — May (vol. 7 Suppl 1). — P. 1—3. — PMID 10870174. Архивировано 19 июля 2019 года.

[10] Halliday M. L., Kang L. Y., Zhou T. K., Hu M. D., Pan Q. C., Fu T. Y., Huang Y. S., Hu S. L. An epidemic of hepatitis A attributable to the ingestion of raw clams in Shanghai, China (англ.) // The Journal of Infectious Diseases. — 1991. — November (vol. 164, no. 5). — P. 852—859. — doi:10.1093/infdis/164.5.852. — PMID 1658157.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]

[7]

[8]

[9]

[10]