Маузер М1889 был спроектирован в Германской империи, но там успеха не снискал. Бельгия заинтересовалась данной винтовкой и, получив на неё лицензию, начала производство в 1889 году на заводе «Fabrique Nationale Herstal»[2]. Также маузеры выпускались на германских заводах[1].
Маузер приняли на вооружение в Бельгии в 1889 году, в Турции в 1890 году и в Аргентине в 1891 году[1].
Турецкий и аргентинский варианты Маузера М1889 защитного кожуха ствола не имеют, на его месте присутствует деревянная стволовая накладка, Винтовки Маузер образца 1889, 1890 и 1891 года комплектовались отъёмными штык-ножами разных систем[1].