Dortmunder Actien Brauerei (Dortmunder Actien Brauerei)

Dortmunder Actien Brauerei
	Пиво
Dortmunder Actien Brauerei
Страна происхождения
Год основания	1868
Тип	Пиво
Производитель	Dortmunder Actien Brauerei
Сайт	dab.de
	Медиафайлы на Викискладе

DAB (Dortmunder Actien Brauerei) (нем.) — немецкий пивоваренный завод в городе Дортмунд, основанный в 1868 году бизнесменами Лауренцем Фишером, Генрихом и Фридрихом Маурицем вместе с мастером-пивоваром Генрихом Херберцем.

История

В 1868 предприниматели Лауренц Фишер, и братья Генрих и Фридрих Мауриц вместе с мастером-пивоваром Генрихом Херберцем основывают самую современную, в то время, паровую пивоварню под названием Bier-Brauerei Herberz & Cie («Бир-Брауэрай Херберц унд Ци»). В 1872 пивоварня расширяется, и в ней появляется своя солодовня. Предприятие становится акционерной компанией под названием Dortmunder Actien-Brauerei vormals Herberz & Co («Дортмундер Акциен-Брауэрай формальс Херберц унд Ко»).

В 1879 DAB, разлитое в бочонки, выходит на экспортные рынки. Экспортируется в Африку, Индию, Японию и Австралию.

В 1881 устанавливается холодильная машина, разработанная профессором Карлом фон Линде. В погребе пивоварни поддерживается низкая температура. С этого момента начинается производство пива низового брожения. К 1885 годовой объём производства превышает 100 000 гектолитров.

В 1900 Пиво «Dortmunder» («Дортмундер») пивоварни DAB получает золотую медаль на Всемирной выставке 1900 года в Париже.

В 1913 году за особые достижения в пивоварении пивоварне DAB на выставке-ярмарке в Дюссельдорфе вручен Королевский Орден Пруссии — высшая государственная награда того времени.

В период первой мировой войны большая часть работников пивоварни призваны на военную службу. Из-за низких квот на солодовый ячмень ухудшается качество пива. Гражданские лица имеют право получать пиво только в том случае, если работают в отраслях промышленности, важных для военно-экономической деятельности. Производство пива, объём которого в 1913 достиг величины в 250 000 гектолитров, резко падает. К 1930 после нескольких лет экономической рецессии денежная реформа приводит к окончанию одного из тяжелейших периодов в истории экономики Германии середины 20-х годов XX века. К 1930 году объём производства пивоварни DAB достигает около 770 000 гектолитров.

В ходе Второй мировой войны Дортмунд — центр немецкой угольной промышленности Германии, практически полностью разрушен. В 1949 построена новая пивоварня DAB. В 1959 спустя 10 лет после завершения строительства нового пивоваренного завода DAB становится второй пивоварней в Германии, которая празднует достижение объёма производства равного 1 миллиону гектолитров пива в год. В 1971 DAB приобретает контрольный пакет акций дортмунской компании Hansa-Brauerei («Ханза-Брауэрай»). В 1983 после трёх лет строительства в эксплуатацию вводится новая пивоварня, расположенная на 100 000 кв.м. территории бывшей пивоварни «Ханза». Новый пивоваренный завод становится одним из самых технологически совершенных в Европе. В 1984 году DAB является крупнейшей пивоварней Рурской области, на которой производится 2,8 миллионов гектолитров пива в год. Компания Binding-Brauerei AG («Биндинг-Брауэрай АГ») приобретает акции пивоварни DAB у компании Dr. August Oetker KG («Доктор Аугуст Откер КГ») со вступлением в силу с 30 сентября 1991.

Ссылки