Cows Creamery (Cows Creamery)

Cows Creamery
Тип	частная компания
Основание	1983
Основатели	Скотт Линклеттер
Расположение	Шарлоттаун, остров Принца Эдуарда, Канада
Ключевые фигуры	Скотт Линклеттер
Отрасль	мороженое
Продукция	мороженое, сыр, мерчендайз
Сайт	cows.ca
Медиафайлы на Викискладе

Cows Creamery — канадский производитель мороженого и сеть кафе-мороженых, базирующаяся в Шарлоттауне, остров Принца Эдуарда. Компания была основана в Кавендише в 1983 году и с тех пор расширилась, выпуская сыр чеддер и товары с коровьей тематикой. Cows Creamery был назван «лучшим мороженым Канады» по результатам опроса читателей Reader’s Digest и вошёл в число 10 лучших мест в мире, где можно купить мороженое по версии Tauck World Discovery.

История

В 1983 году в Кавендише открылась первая компания Cows Creamery. В 2006 году компания начала производить сыр, в том числе свой основной продукт — чеддер Avonlea Clothbound. По результатам опроса общественного мнения Reader's Digest, мороженое этой компании было признано «лучшим мороженым Канады», а в 2008 году занял 1-е место в «десятке лучших мест в мире по продаже мороженого» по версии Tauck World Discovery. У компании есть 13 магазинов, расположенных по всей Канаде.

В 2007 году Cows Creamery объявила о строительстве нового корпоративного офиса площадью 2300 м² в Шарлоттауне, строительство которого было оплачено за счёт кредита, предоставленного правительством острова Принца Эдуарда. Новое предприятие будет построено по образцу штаб-квартиры Ben & Jerry’s в Вермонте и будет выполнять функции централизованного производства мороженого и футболок all Cows. Новая штаб-квартира также станет туристической достопримечательностью, где посетители смогут понаблюдать за производством мороженого и одежды. В 2008 году площадь объекта была увеличена до 3000 м²; в проекте было предусмотрено место для производства сыра.

Продукты

Сыр

В 2006 году Cows Creamery расширила ассортимент, включив в него сыр чеддер.

Компания выпускает чеддер Avonlea Clothbound в тканевой упаковке в 10-килограммовых формочках и выдерживает его в течение 12 месяцев. Чеддер в авонлейской обертке получил название «тканевый» из-за «традиционной технологии приготовления чеддера», когда его заворачивают в сырную ткань, — метода, который зародился в Сомерсете, Великобритания. Название Avonlea Clothbound происходит от названия острова Принца Эдуарда и романа «Аня из Зелёных Мезонинов». Чеддер Avonlea Clothbound получил вторую премию в своей категории на Чикагской конференции Американского общества сыроваров в 2008 году.

Мороженое

Компания производит более 32 сортов мороженого.