Coffee Bean (Coffee Bean)
| Coffee Bean | |
|---|---|
 | |
| Тип | Публичная компания |
| Основание | 1996 год[1] |
| Расположение |
 Россия: Москва |
| Ключевые фигуры | Джерри Рудитсер[2] |
| Отрасль | Общественное питание |
| Продукция | Выпечка, кофе, чай. |
| Сайт | www.coffeebean.ru |
Coffee Bean (произносится «Кофе бин») — первая появившаяся в Москве сеть кофеен[3][4][5]. В настоящее время[когда?] сеть включает 21 кофейню в девяти городах России[6][7].
История
[править | править код]
В 1996 году возле станции метро «Кузнецкий Мост» открылся магазин элитного кофе «Coffee Bean»[4]. Чтобы посетители магазина могли попробовать и оценить предлагаемый кофе, в магазине были поставлены несколько столиков и организовано приготовление кофе для посетителей.
Постепенно «Coffee Bean» приобрёл популярность. Вдохновившись успехом, владельцы магазина открыли ещё несколько кофеен в Москве. Начиная с 2006 года, кофейни сети открылись в Белгороде, Казани, Рязани, Ульяновске, Владимире, Иваново, Самаре и Звенигороде[6].
Несмотря на то, что в оформлении всех кофеен присутствуют общие элементы фирменного стиля, каждая из них имеет свой индивидуальный стиль.
Интересные факты
[править | править код]- В «Coffee Bean» существует своя школа бариста[8].
- Во всех кофейнях сети запрещено курение[9].
- В «Coffee Bean» впервые появился «раф-кофе», названный в честь постоянного посетителя кофейни Рафаэля. Напиток готовится из эспрессо, ванильного сахара и сливок. Все ингредиенты смешиваются на начальном этапе приготовления в питчере, после чего напиток взбивается паром из эспрессо-машины[10].
Примечания
[править | править код]- ↑ Сети кофеен в современной России. Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Выше крыши. «Большой город» (14 июня 2004). Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Обзор рынка кофеен. Архивировано 21 июля 2013 года.
- ↑ 1 2 Наталья Новопашина. Гадание на кофейной гуще. «ОДНАКО» (1 июня 2011). Архивировано 17 мая 2013 года.
- ↑ Анастасия Жохова. Кофейное несварение. Forbes (3 января 2009). Архивировано 17 мая 2013 года.
- ↑ 1 2 История кофейни. Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Список кофеен сети. Официальный сайт. Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Coopinhal — Мир Кофе — «Кофейных дел мастера». Архивировано 16 мая 2013 года.
- ↑ Заведения Москвы, свободные от сигаретного дыма. Архивировано 26 июля 2014 года.
- ↑ Раф-кофе «по-домашнему». Архивировано 14 мая 2013 года.
Ссылки
[править | править код]- Дмитрий Денисов. «Джерри, кофейный ортодокс». Архивировано из оригинала 4 декабря 2004 года.
- Кофейный бизнес — это просто. Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
- «Coffee Bean» тесно в Москве. МОЛЛЫ.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
- «Coffee Bean» тесно в Москве. ADME.RU. Архивировано 16 мая 2013 года.
- Московская сеть кофеен «Coffee Bean» вышла на нижегородский рынок. Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.
- «Москва ’99». Большой город. Архивировано 16 мая 2013 года.
- Кофейня: Модно и прибыльно. Архивировано из оригинала 26 мая 2015 года.