48°51′04″ с. ш. 2°21′28″ в. д.HGЯO

Berthillon (Berthillon)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Berthillon
Тип организация
Основание 1954 и 7 мая 1985[1]
Основатели Raymond Berthillon[вд]
Расположение
Отрасль приготовление мороженого и сорбетов[вд][1]
Сайт berthillon-glacier.fr
Логотип Викисклада Медиафайлы на Викискладе

Berthillon — семейное предприятие по производству мороженого, расположенное на острове Святого Людовика в IV округе Парижа, является одной из его достопримечательностей.

Berthillon производит более 70 сортов мороженого различных ароматов и вкусов: виски, земляника, карамель, киви, мед, папайя, лимон. Перед кафе всегда стоит очередь. Согласно путеводителю The Ten Best of Everything, The Ultimate Guide for Travelers Натаниела Ланда входит в мировую десятку лучших кафе-мороженых[2]. При производстве не используются химические консерванты и красители, а лишь исключительно натуральные продукты, такие как молоко, сливки, сахар и яйца. Вкусовые и ароматные оттенки достигаются добавлением фруктов, какао, ванили и др.

Началом истории марки Berthillon является 1954 год, когда Раймон Бертийон, молодой предприимчивый человек в возрасте 30 лет, управляющий в кафе «Le Bourgogne», принадлежащем его жене и тёще, решает применить в деле установку по производству мороженого, приобретённую несколькими годами ранее. Ставка была сделана на натуральные продукты высшего качества. Постепенно кафе-мороженое становится известным и за пределами острова Святого Людовика. Так, побывавшие в нём в 1961 году критики Henri Gault et Christian Millau оставили наилучшие комментарии[3].

Примечания

[править | править код]
  1. 1 2 RAYMOND BERTHILLON // Sirene (фр.)
  2. Ice cream to melt the world’s heart. Дата обращения: 25 июля 2010. Архивировано 26 апреля 2011 года.
  3. SAGA d’une FAMILLE… Архивировано 30 декабря 2010 года.