Юаньян (напиток) (?gu,xu (ughnmkt))
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Юаньян | |
|---|---|
| кит. 鴛鴦 | |
.jpg) | |
 Медиафайлы на Викискладе |
Юаньян (鴛鴦 в переводе с кит. — «утка мандаринка») — кофейный напиток на основе кофе, чая и сгущённого молока, популярный в Гонконге[1].
История
[править | править код]Юаньян придуман в народе; первые упоминания о нём датируются 1930-ми годами.
Смесь чая, кофе и молока требует строгого соблюдения пропорций и определённых ингредиентов. Чай должен быть чёрным, молоко — концентрированным. Всех ингредиентов обязательно должно быть поровну.
Рецепт
[править | править код]Для приготовления напитка понадобится сначала сварить чай с добавлением обычного молока, а потом уже сам юаньян. Можно добавить сахар по вкусу. Подаётся или горячим, или со льдом.
Примечания
[править | править код]- ↑ Lew, Josh Coffee or tea? With this drink, you get both. mnn.com. Narrative Content Group. Дата обращения: 24 августа 2019. Архивировано 24 августа 2019 года.
 | В другом языковом разделе есть более полная статья Yuenyeung (англ.). |
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |