Одно из традиционных блюд бурятской кухни — суп-лапша шулэн. Учитывая кочевую жизнь бурятского народа, популярность супа объяснялась тем, что он надолго обеспечивал сытость[2] и рецепт приготовления является простым. Раньше использовали только баранину, но сейчас её можно заменить любым другим видом мяса.
.jpg)
