Профессиональную карьеру Хукстра начал в клубе ПСВ, в основной команде которого он дебютировал в 1991 году. Проведя в ПСВ 5 сезонов, он в 1996 году перешёл за 2 млн. фунтов, в сильнейший клуб нидерландского футбола тех лет «Аякс». В «Аяксе» карьера Хукстры поначалу складывалась неплохо, но в дальнейшем в результате травм он потерял место в основном составе, и последние два года своего контракта с «Аяксом» провёл в аренде в не самых сильных клубах. В 2001 году он перешёл в клуб второго дивизиона Футбольной лиги Англии «Сток Сити», в котором спустя 3 года и завершил свою карьеру.
Гронинген
Германия
Китай
Ирландия
Швейцария
Англия
