Профессиональную карьеру начал в клубе QMJHL «Галифакс Мусхедз». Уже в первом сезоне установил свой первый рекорд, одержав 32 победы — рекордное достижение для вратарей-новичков Лиги Квебека. По итогам сезона получил первый в карьере приз — Раймон Лагасе Трофи и был вызван в юношескую сборную Канады на Мемориал Глинки, с которого привёз первые в своей карьере золотые медали международного хоккейного турнира. Осенью 2012 года был основным вратарём сборной клубов QMJHL на Subway Super Series. Сезон 2012/13 стал триумфальным и для Фукале, и для его команды: «Галифакс» впервые в своей истории завоевал Мемориальный кубок, а его вратарь, побив рекорд по числу побед среди вратарей команды, установленный Жан-Себастьяном Жигером, был выбран в символические сборные как Лиги Квебека, так и розыгрыша Мемориального кубка. На драфте 2013 года Фукале, в ноябре 2012 года названный Центральным Бюро Скаутов НХЛ лучшим по рейтингу североамериканским вратарём предстоящего драфта, был выбран во втором раунде самым титулованным клубом НХЛ — «Монреаль Канадиенс» и уже в сентябре подписал с клубом контракт новичка[1] и принял участие в тренинг-кемпе «Монреаля». В сезоне 2013/14 добавил к своим трофеям сразу 2 приза: Поль Дюмон Трофи и Жак Плант Мемориал Трофи. В декабре 2014 года, перед отъездом на молодёжный чемпионат мира, Зак сменил клуб, перейдя в «Квебек Ремпартс». На чемпионате мира добился наивысшего на данный момент достижения в карьере, завоевав золотые медали чемпионата.
Вызывался последовательно в юниорскую и молодёжную сборную Канады. В составе юниорской сборной выиграл Мемориал Глинки 2012 года, в составе молодёжной сборной дважды принимал участие в молодёжных чемпионатах мира: в 2014 и 2015 годах, завоевав со сборной золотые медали чемпионата 2015 года.
Золото
.svg){kind=small}