Томат черри (Mkbgm cyjjn)

?
Томат черри
? Томат черри
	Томаты Черри
Научная классификация
Царство:	Растения
Класс:	Двудольные
Порядок:	Solanales
Семейство:	Solanaceae
Род:	Паслён
Вид:	Томат
Латинское название
	Solanum lycopersicum var. cerasiforme; Lycopersicon lycopersicum var. cerasiforme; Lycopersicon esculentum var. cerasiforme
ITIS	566309
NCBI	195583

Тома́т че́рри (от англ. cherry — «вишня») — разновидность томатов с небольшими плодами, культивируется с начала 1800-х годов^[1]. Считается, что они произошли из Перу или северной части Чили^[2]. Размеры томатов черри разнообразны, некоторые сравнимы с мячом для гольфа. Форма плода от сферической до слегка вытянутой. Обычно красные, хотя существуют сорта с жёлтыми, зелёными и чёрными плодами^[3]. Некруглые небольшие черри похожи на plum tomato (grape tomato).

Описание

Используются в качестве закуски, для приготовления различных салатов, для консервирования, для соков^[4], а некоторые сорта черри можно даже сушить. В отличие от обычных томатов, томаты черри долго хранятся в свежем виде^[5]. Агротехники черри и обычных томатов почти не отличаются. Выращивать черри можно как в открытом грунте, так и в теплицах.

История

Израильские учёные Хаим Рабинович (Haim Rabinowitch) и Нахум Кейдар (Nachum Kedar) из Института Вейцмана в Реховоте вывели один из сортов томатов черри в 1973 году. Целью их работы было замедление быстрого вызревания обычных томатов в условиях жаркого климата. Они определили генетическую комбинацию, которая способствует замедлению созревания, а также способ использования полученных генов для выведения томатов черри^[6].

Примечания

↑ Greece’s Santorini Cherry Tomatoes (неопр.). Tomatocasual.com (10 апреля 2008). Дата обращения: 22 августа 2014. Архивировано из оригинала 4 июня 2013 года.
↑ F. Smith, Andrew. The tomato in America: early history, culture, and cookery. — 1994. — ISBN 978-1-57003-000-0.
↑ Cherry tomatoes recipes (неопр.). BBC. Дата обращения: 24 октября 2014. Архивировано 13 декабря 2014 года.
↑ А почему бы не для соков использовать томаты
↑ Выращивать томаты-черри выгодно Архивная копия от 20 февраля 2010 на Wayback Machine // Комсомольская правда. — 13 ноября 2009.
↑ Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day (неопр.). Дата обращения: 16 июня 2010. Архивировано 14 июля 2014 года.

[1] Greece’s Santorini Cherry Tomatoes (неопр.). Tomatocasual.com (10 апреля 2008). Дата обращения: 22 августа 2014. Архивировано из оригинала 4 июня 2013 года.

[2] F. Smith, Andrew. The tomato in America: early history, culture, and cookery. — 1994. — ISBN 978-1-57003-000-0.

[3] Cherry tomatoes recipes (неопр.). BBC. Дата обращения: 24 октября 2014. Архивировано 13 декабря 2014 года.

[4] А почему бы не для соков использовать томаты

[5] Выращивать томаты-черри выгодно Архивная копия от 20 февраля 2010 на Wayback Machine // Комсомольская правда. — 13 ноября 2009.

[6] Hebrew University of Jerusalem, 'Science Train' traverses Israel to mark National Science Day (неопр.). Дата обращения: 16 июня 2010. Архивировано 14 июля 2014 года.

[1]

[2]

[3]

[4]

[5]

[6]