Тарехац (Mgjy]ge)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
| Тарехац | |
|---|---|
 Ритуальные виды хлеба, выпекаемые на новый год и рождество | |
| Тип блюда | хлеб |
| Происхождение | |
| Страна |
 Армения |
| Входит в национальные кухни | |
| Армянская кухня | |
Тарехац (с армянского буквально: хлеб-год) — армянский национальный хлеб, по традиции выпекаемый в Армении и армянской диаспоре в канун Нового Года или Рождества[1]. Готовый хлеб представляет собой окружность с ямками на ободе, символизирующими плодородие и богатство. В тарехац на счастье запекалась монетка или фасолина[2], а сам хлеб раздавался во время праздников[3]. Считалось, что тому, кому фасоль попадётся во время трапезы, грядущий год принесёт счастье и богатство. F
Примечания
[править | править код]- ↑ С. А. Арутюнов, Т. А. Воронина //Хлеб в народной культуре: этнографические очерки // Изд-во «Наука», 2004 г.— стр-ца 405 (412)
- ↑ А. А. Шевцова //Хлеб на столе армянских мигрантов в республике Мордовия Архивная копия от 31 мая 2011 на Wayback Machine // Известия Самарского научного центра Российской академии наук, т. 13, № 3, 2011
- ↑ Руководством мэрии Еревана планируется грандиозная Новогодняя программа