Сыроежка вильчатая (Vdjky'tg fnl,cgmgx)

Сыроежка вильчатая
Сыроежка вильчатая
Научная классификация
	Домен: Эукариоты Царство: Грибы Подцарство: Высшие грибы Отдел: Базидиомицеты Подотдел: Agaricomycotina Класс: Агарикомицеты Порядок: Руссуловые Семейство: Сыроежковые Род: Сыроежка Вид: Сыроежка вильчатая
Международное научное название
	Russula heterophylla (Fr.) Fr., 1838
NCBI	152962
EOL	133968
MB	193557

Сырое́жка ви́льчатая, или разнопласти́нчатая (лат. Rússula heterophýlla) — вид грибов, включённый в род Сыроежка (Russula) семейства Сыроежковые (Russulaceae).

Описание

Шляпка достигает 5—12 см в диаметре, сначала полушаровидная, затем вдавленная и широковоронковидная. Окраска разнообразная: различных оттенков зелёного (голубовато-зелёная, желтовато-зелёная или серо-зелёная) или буроватого, иногда жёлтая (f. pseudo-ochroleuca), в центре оливковая или даже черновато-коричневая (f. livida). Кожица сухая, обычно, иногда даже в центре, бархатистая, легко снимающаяся.

Пластинки очень частые, около ножки часто переплетающиеся, сначала слабо нисходящие на ножку, затем приросшие к ней, вильчатые, кремовые, иногда зеленовато-желтоватые, в некоторых случаях с красно-коричневыми пятнышками.

Ножка цилиндрическая, реже сужающаяся книзу и почти коническая, крепкая, белая, во влажную погоду покрывающаяся желтоватыми пятнами.

Мякоть крепкая, белая, иногда слабо желтеющая на воздухе, без особого запаха, со сладковатым вкусом. Реакция на сульфат железа оранжевая или розовая.

Споровый порошок белого цвета. Споры 5—8,5×4—6,5 мкм, почти шаровидные, эллиптические или грушевидные, шиповатые, с плохо развитой сеточкой. Пилеоцистиды веретеновидные, булавовидные или цилиндрические.

Съедобна, обладает приятным негорьким вкусом. Употребляется свежим или солёными.

Сходные виды

Russula cyanoxantha f. peltereaui Singer, 1925 отличается зелёной, а не розовой реакцией на сульфат железа.
Russula ilicis Romagn., 1972 произрастает в Южной Европе под дубом каменным, реже — под дубом пробковым и дубом пушистым.
Russula monspeliensis Sarnari, 1987 произрастает под дубами, всегда с ладанниками монпельенским или шалфеелистным.

Экология

Вид широко распространён по всей Европе, предпочитает широколиственные леса.

Таксономия

Синонимы

Agaricus furcatus var. heterophyllus Fr., 1821
Agaricus galochrous Fr., 1815
Agaricus heterophyllus (Fr.) Sacc., 1887
Agaricus lividus Pers., 1801, nom. illeg.
Russula furcata var. heterophylla (Fr.) P.Kumm., 1871
Russula galochroa (Fr.) Fr., 1874
Russula heterophylla f. galochroa (Fr.) Singer, 1923
Russula heterophylla var. galocroa (Fr.) Gillet, 1876
Russula heterophylla var. livida Gillet, 1876
Russula heterophylla var. virginea (Cooke & Massee) A.Pearson & Dennis, 1948
Russula livida (Gillet) J.Schröt., 1889
Russula livida var. galochroa (Fr.) J.Schröt., 1889
Russula livida var. virginea (Cooke & Massee) Melzer & Zvára, 1927
Russula rigida Velen., 1920
Russula virentirubens var. rigida (Velen.) Hornicek, 1988
Russula virginea Cooke & Massee, 1890

Литература

Сержанина Г. И. Шляпочные грибы Белоруссии. — Минск: Наука и техника, 1984.
Romagnesi, H. Les Russules d'Europe et d'Afrique du Nord. — Paris: Bordas, 1967. — P. 260. — 998 p. — ISBN 0-934454-87-6.