Сепаратор для яиц — кухонное приспособление для отделения яичного желтка от белка. Отделить желток от белка часто требуется в кулинарии при приготовлении многих блюд. Сепаратор для яиц выглядит как чашечка диаметром около 85 мм в верхней части, имеющая две горизонтальные прорези на высоте 1 см от дна. Изготавливается из алюминия, фаянса, фарфора и пластика. Яйцо аккуратно, чтобы не повредить желток, разбивают в чашечку, яичный белок сливают через прорези в подставленную посуду, а желток задерживается на донышке чашечки[1].
↑Сепаратор для яиц // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. — Т. VIII. — Стб. 118—119.
Сепаратор для яиц // Товарный словарь / И. А. Пугачёв (главный редактор). — М.: Государственное издательство торговой литературы, 1960. — Т. VIII. — Стб. 118—119.
Яйца куриные // Краткая энциклопедия домашнего хозяйства / под ред. А. И. Ревина. — М.: Советская энциклопедия, 1960. — Т. 2. — С. 730—731. — 770 с.
