Долгие годы был габбаем (старостой) караимской общины Евпатории; состоял председателем Евпаторийского сиротского суда, гласным городской думы Евпатории, почётным мировым судьёй по Евпаторийскому уезду[2], членом попечительного совета Евпаторийской женской гимназии[3][4]. В январе 1901 года пожертвовал 25 тысяч рублей для постройки в Евпатории театра и народной аудитории. Аудитория им. А. С. Пушкина, предназначенная для чтения публичных лекций, была построена в 1904 году, а здание городского театра им. А. С. Пушкина — в 1910 году[5][6].
Театр им А. С. Пушкина в Евпатории
В Евпаторийском уезде организовал крупное соляное дело. Был известен благотворительной деятельностью среди бедного населения старой части Евпатории. Жил в собственном доме на ул. Лазаревской. Умер 17 февраля (2 марта) 1903 года от кровоизлияния сердца[5][7][8].
Был женат на евпаторийской караимке Тотеш Соломоновне Туршу, от которой имел 11 детей (пять сыновей и шесть дочерей).
Сыновья:
Борис Маркович Сарач (1879 — 1974, Париж) — адвокат, присяжный поверенный, городской голова Евпатории в 1917—1919 гг.[9][4]
Моисей Маркович Сарач (1882—1938) — юрисконсульт. С 1921 года работал юрисконсультом в Днепропетровске, расстрелян в 1938 году[10][11][12]. Был женат (с 1906, развелись в 1911 г.) на Ольге Александровне Шабуневич (1888-1928), дочери действительного статского советника Александра Адамовича Шабуневича, служащего Департамента железнодорожных дел Министерства финансов, помощника С.Ю.Витте. 2-й брак (с 1913 г.) — Евдокия Андреевна Галунова (1888-1942)[13], дочь Андрея Ивановича Галунова, петербургского купца первой гильдии.
Дочь — писательница Наталья Моисеевна (Максимовна) Сарач-Гирей (Султан-Гирей; 1910-2001). Была репрессирована, провела в лагерях 18 лет[14][15][16][17].
Сын (от второго брака) — Андрей Сарач (род. 1914). После 1943 года (отступлении вермахта из Днепропетровска, где он жил — во время оккупации работал в оперном театре Днепропетровска, играл на виолончели) его судьба неизвестна. Жена — Татьяна Мандрынина, дочь — Татьяна.
Арон Маркович Сарач (? — 1918) — купец, помещик и общественный деятель. Убит в Евпатории в ночь на 1 марта 1918 года во время красного террора[18]. Его жена — Елизавета Моисеевна Авах (1899–1969, Буэнос-Айрес)[19]. Во втором браке Елизавета Моисеевна выйдет замуж за Иосифа Семеновича Дувана, сына С.Дувана, эмигрирует; в 1954 году супруги Дуван в Аргентине приняли православие.
Семён (Сима) Маркович Сарач (? — 1959, Франция) — миллионер, отец благотворителя и караимского общественного деятеля Михаила Сарача.
Соломон Маркович Сарач (1893 — 1929, Москва) — юрист[20].
Дочери:
Софья (Солтанет) Марковна Сарач
Анна (Биана) Марковна Сарач
Эстер (Стира) Марковна Сарач. Анна и Эстер учились на Московских высших женских курсах на историко-философском факультете
В 2010 году в здании Евпаторийского театра им. А. С. Пушкин в связи с его 100-летним юбилеем была установлена мемориальная доска в память о Мордехае Симовиче Сараче[24].
↑Струнина В. Н. Первый городской архитектор Евпатории А. Л. Генрих // Architecture and Modern Information Technologies. — 2018. — № 4 (45). — С. 117. — ISSN1998-4839.
↑ 12Кутайсова М. В., Кутайсов В. А. Дуван С. Э. Я люблю Евпаторию / ред. Т. Н. Смекалова. — 2-е изд. — Симферополь: Феникс, 2013. — С. 53. — 204 с. — ISBN 978-617-671-034-9.
↑Евпатория: Древний мир. Средние века. Новое время / В. А. Кутайсов, М. В. Кутайсова.
↑Похороны М. С. Сарача // Крымский вестник. — 1903. — № 54 (28 февраля).
↑Незабытые могилы : российское зарубежье : некрологи 1917—1997 : в 6 т. / Российская гос. б-ка. Отд. лит. рус. зарубежья ; сост. В. Н. Чуваков ; под ред. Е. В. Макаревич. — М. : Пашков дом. — Т. 6. — С. 432. — 1000 экз.
↑В Лизу Авах, первую красавицу Евпатории, был безответно влюблен поэт Илья Сельвинский. Он посвятил ей несколько стихотворений, а о временах своей евпаторийской юности написал в 1964 году роман «О, юность моя» (См.статью Веры Катиной «Каждый человек имеет право на туманный уголок души» (еврейская и крымчакская тема в жизни и творчестве Ильи Сельвинского).
Во втором браке Елизавета Моисеевна выйдет замуж за Иосифа Семеновича Дувана, сына С.Дувана, эмигрирует; в 1954 году супруги Дуван в Аргентине примут православие и будут похоронены по христианскому обряду.
Ельяшевич Б. С. Часть II. Караимский биографический словарь (от конца XVIII в. до 1960 г.) // Караимский биографический словарь (от конца VIII в. до 1960 г.) / Б. С. Ельяшевич. — М. : Институт этнологии и антропологии РАН, 1993. — Кн. 2 : Караимы. — 238 с. — («Народы и культуры» / под ред. М. Н. Губогло, А. И. Кузнецова, Л. И. Миссоновой, Ю. Б. Симченко, В. А. Тишкова ; вып. XIV). — 250 экз. — ISSN0868-586X.
