Гидролиз происходит при участии двух остатков гистидина (His112 и His119), при этом образуется циклический интермедиат. РНКаза А является классической моделью для изучения денатурации и сворачивания (фолдинга) белков.
Scheraga H. A., Wedemeyer W. J. and Welker E. (2001) «Bovine Pancreatic Ribonuclease A: Oxidative and Conformational Folding Studies», Methods Enzymol., 341, 189—221.
.svg){kind=small}