Реакция Сакагучи (Jygtenx Vgtgircn)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Реакция Сакагучи — химическая реакция, используемая для определения присутствия аргинина в белках. Названа в честь японского ученого-пищевика и химика-органика Сёё Сакагути (1900-1995), который описал эту реакцию в 1925 году[1]. Реагент Сакагучи, используемый в тесте, состоит из 1-нафтола и капли гипобромита натрия. Гуанидино (–С-группа в аргинине вступает в реакцию с реагентом Сакагучи с образованием комплекса красного цвета[2][3][4][5].
Примечания
[править | править код]- ↑ Sakaguchi, Shoyo. ÜBER EINE NEUE FARBENREAKTION von PROTEIN UND ARGININ. academic.oup.com 25–31. Journal of Biochemistry (in German). Oxford University Press (1 апреля 1925). Дата обращения: 25 сентября 2022. Архивировано 25 сентября 2022 года.
- ↑ M. N. Chatterjea. Textbook of Biochemistry for dental/nursing/pharmacy student : also for medical science/ life science/ agriculture/dmlt and homeopathy/ ayurvedic colleges, etc. — New Delhi, India: Jaypee, 2004. — С. 51. — 571 pages с. — ISBN 81-8061-204-X, 978-81-8061-204-6.
- ↑ Rashmi Atul Joshi. Question bank of biochemistry. — New Delhi: New Age International (P) Ltd, 2009. — С. 64. — ISBN 81-224-1736-1, 978-81-224-1736-4, 81-224-2934-3, 978-81-224-2934-3, 9786612385827, 6612385820, 1-282-38582-8, 978-1-282-38582-5.
- ↑ Sucheta P. Dandekar. Practicals and viva in medical biochemistry. — New Delhi: Elsevier, 2004. — С. 28. — 242 pages с. — ISBN 81-8147-025-7, 978-81-8147-025-6.
- ↑ Joshi, Rashmi A.; Marks, Victor. Guide to Bio-chemistry // B. Jain Publishers. — 2004. — 30 июня. — С. 74. — ISSN 81-8056-053-8.
Литература
[править | править код]- Химическая энциклопедия : в 5 т. / Гл. ред.: И. Л. Кнунянц (Т. 1—3), Н. С. Зефиров (Т. 4—5). — М.: Советская энциклопедия (Т. 1—2); Большая Российская энциклопедия (Т. 3—5), 1988—1998. — ISBN 5-85270-008-8.