Производство ананасов в Кот-д’Ивуаре (Hjkn[fk;vmfk gugugvkf f Tkm-;’Nfrgjy)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Ананас на своём родительском растении

Кот-д'Ивуар доминирует в торговле свежими ананасами. Экспорт ананасовой продукции начался в колониальный период Кот-д'Ивуара, когда с иностранной помощью были созданы два перерабатывающих завода[1].

История

[править | править код]

Когда Кот-д'Ивуар получил независимость, экспорт ананасовой продукции составлял менее половины от экспорта банановой продукции[1]. В 1960-х и 70-х годах экспорт неуклонно возрастал, и к началу 70-х годов число экспортируемых ананасов превысило число экспортируемых бананов[1]. В 1980-х годах Таиланд начал конкурировать с Кот-д'Ивуаром, что привело к падению мировых цен на ананасы[1]. Экономические реформы в Кот-д'Ивуаре привели к сокращению субсидий для нескольких государственных предприятий и закрыли другие, включая Corfruitel, полугосударственный орган, отвечающий за сбыт фруктов, таких как ананасы и бананы[1]. В то время большая часть экспорта ананасов приходилась на консервированные ананасы и ананасовый сок[1]. По указанным выше причинам экспорт этих двух продуктов к 1990 году практически прекратился[1].

В это время значительная часть ивуарийской ананасовой промышленности перешла на производство свежих ананасов[1]. В результате данного, весьма выгодного шага страна начала экспортировать ананасы в Европу морским грузом, используя те же рефрижераторные грузовые суда, которые использовались для перевозки бананов[1]. Тогда Кот-д'Ивуар квази-монополизировал мировой рынок свежих ананасов, хотя сейчас страна уже не имеет такого статуса так, как Коста-Рика, Гондурас, Гана и другие страны начали наращивать своё производство в данной отрасли[2].

Сельское хозяйство и производство

[править | править код]

Кот-д'Ивуар — ведущий поставщик ананасов в Европе, поставляя более 200000 тонн свежих фруктов в год, занимает более 60% европейского рынка ананасов[3]. На мировом рынке Кот-д'Ивуар занимает второе после Коста-Рики место, а в совокупности эти две страны производят более 50% ананасов мира[2].

Продукты

[править | править код]

Cristelor

[править | править код]

В 1983 году компания «Société fruitière du Bandama» создала популярный напиток «Cristelor»[4]. Описывается как фр. delice d'ananas petillant, («нежный ананасовый деликатес»), в народе называется «ананасовое шампанское»[4]. Директор компании, Жан Конан Банни[англ.], заявил, что идея пришла к нему, когда он подумал сделать вино из ананасов. Также он предложил алкогольную версию напитка[4].

Исследования

[править | править код]

В 1987 году ученые из Научно-исследовательского института по вопросам возобновляемой энергии (IREN) изучали методы производства этанола из ананасов в Кот-д'Ивуаре[5].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 Are horticultural exports a replicable success story? | IFPRI : International Food Policy Research Institute. www.ifpri.org. Дата обращения: 27 января 2022. Архивировано 27 января 2022 года.
  2. ↑ 1 2 Committee on Commodity Problems (англ.) (15 декабря 2003). Дата обращения: 27 января 2022. Архивировано из оригинала 19 мая 2017 года.
  3. ↑ THE WORLD PINEAPPLE MARKET: THE IMPORTANCE OF EUROPE. www.actahort.org. Дата обращения: 27 января 2022. Архивировано 2 сентября 2018 года.
  4. ↑ 1 2 3 Scheman, Serge (1984-03-18). "No Headline". The New York Times. Архивировано 27 января 2022. Дата обращения: 27 января 2022.
  5. ↑ Corrigenda // Journal of Fermentation Technology. — 1986. — Т. 64, вып. 3. — С. II. — ISSN 0385-6380. — doi:10.1016/0385-6380(86)90116-0.
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Производство_ананасов_в_Кот-д’Ивуаре&oldid=133839913