Петрушка корневая (Hymjrotg tkjuyfgx)
 | В статье не хватает ссылок на источники (см. рекомендации по поиску). |
| Группа растений | |||||
|---|---|---|---|---|---|
 Петрушка корневая | |||||
| Название | |||||
| Петрушка корневая | |||||
| Статус названия | |||||
| Устаревшее таксономическое | |||||
| Научное название | |||||
| Petroselinum crispum var. tuberosum | |||||
| Родительский таксон | |||||
| Вид Петрушка корневая (Petroselinum crispum) | |||||
| |||||
Петру́шка корнева́я (лат. Petroselinum crispum subsp. tuberosum) — выделяемый ранее некоторыми систематиками самостоятельный подвид вида Петрушка кудрявая (Petroselinum crispum), по современной классификации является устаревшим синонимом основного вида[1]. Лист[источник не указан 2650 дней] и корень петрушки в сушёном и свежем виде — популярная кулинарная приправа.
Ботаническое описание[править | править код]
Петрушка корневая — двулетнее растение, достигающее высоты 1 метр, с веретеновидным утолщённым корнем. Кроме листовой розетки из 20—30 троякоперисторассечённых листьев, образует корнеплод, пригодный для употребления в пищу и кулинарной обработки в качестве приправы.
Стебель прямостоячий, ветвистый. Листья блестящие, треугольные, дваждыперисторассечённые, тёмно-зелёные, сверху блестящие.
Цветёт в июне — июле. Цветки зеленовато-жёлтые.
Плод продолговато яйцевидный.
Наиболее распространены сорта «Сахарная» и «Урожайная». На глубоких илистых и торфянистых почвах иногда выращивают петрушку «Бордовикскую» с длинным корнеплодом[2].
Распространение[править | править код]
Культивируется повсеместно.
См. также[править | править код]
Примечания[править | править код]
- ↑ Petroselinum crispum subsp. tuberosum (англ.). WFO. Дата обращения: 30 января 2023. Архивировано 1 января 2023 года.
- ↑ Овощи: Основные сорта корнеплодных овощных культур.