Обсуждение:Соевый соус (KQvr';yuny&Vkyfdw vkrv)

Статья «Соевый соус» входит в общий для всех языковых разделов Википедии расширенный список необходимых статей.
Её развитие вплоть до статуса избранной является важным направлением работы русского раздела Википедии.

Вы можете посетить страницу проекта «Мириада», который занимается улучшением наиболее важных статей Википедии, и, при желании, присоединиться к нему.

Проект «Вьетнам» (уровень I, важность для проекта низкая)

Эта статья тематически связана с вики-проектом «Вьетнам», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Вьетнамом. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями.

I

Уровень статьи по шкале оценок проекта «Вьетнам»: полная

Низкая

Важность статьи для проекта «Вьетнам»: низкая

Проект «Китай»

Эта статья тематически связана с вики-проектом «Китай», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Китаем. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении.

???

Статью ещё никто не оценил по шкале оценок проекта «Китай»

Проект «Корея»

Эта статья тематически связана с вики-проектом «Корея», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Кореей. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями.

???

Статью ещё никто не оценил по шкале оценок проекта «Корея»

Проект «Япония»

Эта статья тематически связана с вики-проектом «Япония», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с Японией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении и поработать над требуемыми статьями.

???

Статью ещё никто не оценил по шкале оценок проекта «Япония»

Проект «Кулинария» (уровень I, важность для проекта высокая)

Эта статья тематически связана с вики-проектом «Кулинария», цель которого — создание и улучшение статей по темам, связанным с кулинарией. Вы можете её отредактировать, а также присоединиться к проекту, принять участие в его обсуждении.

I

Уровень статьи по шкале оценок проекта «Кулинария»: полная

Высокая

Важность статьи для проекта «Кулинария»: высокая

Эта статья содержит текст, переведённый из статьи Soy sauce (версия № 483210560) из раздела Википедии на английском языке.
Список авторов находится на странице истории правок оригинальной статьи. Информация о включении текстов из других источников и их авторах может быть размещена на странице обсуждения оригинальной статьи. Переведено из английской Википедии.

Солёный вкус

описана технология (изготовления) и состав, но - не написано откуда берётся солёный вкус ? Tpyvvikky 21:57, 18 января 2010 (UTC)[ответить]

Прочтите новую версию статьи. Там написано: «Ферментация: смесь бобов и зерна смачивается соляным раствором (для влажной ферментации) или посыпается солью…» Kf8 13:54, 24 марта 2012 (UTC)[ответить]

Аспергилл

"Аспергиллиус" (правильно - Аспергилл (Aspergillus)) не бактерия, а гриб.

Можете исправить. -=|*Altes*|=- 18:31, 14 октября 2006 (UTC)[ответить]

Исправил сам. -=|*Altes*|=- 18:36, 14 октября 2006 (UTC)[ответить]

я правильно понял?

"Готовый соус обладает сильными асептическими свойствами и, как правило, не нуждается в консервантах даже для длительного хранения". - я правильно понимаю, что, ЕСЛИ в составе соуса на бутылке указан консервант (бензоат или еще какой) - то фиг чего тама еще написано, но это НЕ соевый соус, а имитация? 213.191.0.202 22:00, 21 июля 2010 (UTC)EagerCH[ответить]

Достаточно ли данных и научных исследований, дабы утверждать, что соевый соус обладает антиканцерогенным действием, антиоксидантной активностью, антикатарактным эффектом, противоопухолевой активностью?

Пятый раздел, некоторые заявления о пользе соевого соуса для организма вызвали у меня сомнения. Эти заявления ссылаются только на один источник, в котором, конечно, был описан состав соевого соуса и некоторые случаи его влияния на организм, однако подробно не было разобрано, как соевый соус влияет на тот же рак. Причём, в самой статье со ссылкой на источник было сказано, что смертность от рака желудка в Японии выше, чем в Европе и США. Вот это противоречие и вызвало сомнения. Также, та работа датируется лишь 2005-ым годом и ссылается на работы, которые на десятки лет старше. Outmost (обс.) 14:28, 11 октября 2024 (UTC)[ответить]