Нурман, Кадыр (Urjbgu, Tg;dj)

Кадыр Нурман
Кадыр Нурман
	тур. Kadir Nurman
Дата рождения	1933
Место рождения	Стамбул, Турция;
Дата смерти	24 октября 2013
Место смерти	Берлин, Германия;
Гражданство	Турция;
Род деятельности	ресторатор

Кадыр Нурман (тур. Kadir Nurman; 1933, Стамбул — 24 октября 2013, Берлин) — немецкий предприниматель турецкого происхождения, признанный в Германии изобретатель шаурмы.

Биография

Родился в Турции, начал свой кулинарный бизнес в Западном Берлине в 1972 году, открыв уличный киоск фастфуда. В нём он продавал дёнер-кебаб — жареное мясо с салатом, завернутое в лаваш. Его расчёт был прост: быстрая еда хорошо продавалась, спешащие берлинцы могли есть его на ходу. В 2011 году Ассоциация турецких производителей дёнеров в Европе со штаб-квартирой в Берлине признала Кадыра Нурмана изобретателем дёнера.

В Германии существует 16 тыс. кафе и ресторанчиков, в меню которых входит дёнер-кебаб. Более тысячи из них находятся в Берлине.

Ссылки