Нордигидрокапсаицин (Ukj;nin;jktghvgnenu)
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Нордигидрокапсаицин | |
---|---|
Общие | |
Систематическое наименование |
N-(4-гидрокси-3-метоксибензил)-7-метилоктанамид |
Сокращения | NDHC |
Хим. формула | C17H27NO3 |
Физические свойства | |
Молярная масса | 293,41 г/моль |
Плотность | 1,036 г/см³ |
Термические свойства | |
Температура | |
• кипения' | 487 °C при 760 мм рт. ст. |
• вспышки | 248,3 °C |
Давление пара | 10 мм рт. ст. при 25°C |
Химические свойства | |
Растворимость | |
• в воде | незначительная |
Оптические свойства | |
Показатель преломления | 1,512 |
Классификация | |
Рег. номер CAS | 28789-35-7 |
PubChem | 168836 |
Рег. номер EINECS | 683-159-4 |
SMILES | |
InChI | |
ChEBI | 174101 |
Номер ООН | 2811 |
ChemSpider | 147689 |
Безопасность | |
Токсичность | ирритант |
Фразы риска (R) | R25, R36/37/38 |
Краткие характер. опасности (H) |
H300, H315, H319, H335 |
Меры предостор. (P) |
P260, P271, P280, P312 |
Сигнальное слово | Опасно |
Пиктограммы СГС | |
Приведены данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иное. |
Нордигидрокапсаицин — капсаициноид, аналог и конгенер[англ.] капсаицина в перцах чили (Capsicum).
Другие названия:
- N-[(4-гидрокси-3-метоксибензил)метил]- 7-метилоктанамид
- N-ванилил-7-метилоктанамид
- ванилиламид 7-метилоктановой кислоты
Свойства
[править | править код]Как и капсаицин, является ирритантом, составляя около 7% от общего объёма смесей капсаициноидов. Как и другие капсаициноиды, нордигидрокапсаицин в чистом виде — липофильное, бесцветное, кристаллическое вещество без запаха, имеющее вид восковой смеси.
Занимает шестое место по шкале жгучести Сковилла с 9.100.000 ЕШС.
См. также
[править | править код]Ссылки
[править | править код]- Капсаициноиды (англ.)
- Шкала жгучести Сковилла на chilliworld.com (англ.)
- Паспорт безопасности Apollo Scientific (англ.)