Лук охотский (Lrt k]kmvtnw)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Лук охотский
Научная классификация
Домен:
Эукариоты
Царство:
Растения
Клада:
Цветковые растения
Клада:
Монокоты
Порядок:
Спаржецветные
Семейство:
Амариллисовые
Подсемейство:
Луковые
Триба:
Луковые (Allieae Dumort., 1827)
Род:
Лук
Вид:
Лук охотский
Международное научное название

Лук охотский[3] (лат. Allium ochotense) или черемша[4] — преимущественно восточноазиатский вид дикого лука, произрастающий на севере Японии, в Корее, Китае и на Дальнем Востоке России, а также на острове Атту на Аляске[5].

Некоторые авторы считали A. ochotense синонимом лука победного (A. victorialis), но позднее его стали рассматривать как отдельный вид[5][6][7][8][9].

Ботаническое описание

[править | править код]

Многолетнее травянистое растение. Вырастает до 20–30 см в высоту, с сильным чесночным запахом[10], и имеет «луковицы… окружённые серовато-коричневой, сетчатой оболочкой». Листья 1-3 голые, широкоэллиптические… околоцветник беловато-зелёный[11]. Растение медленнорастущее, и, кроме семенного размножения, «у A. victorialis есть две системы вегетативного размножения: одна — кущение, другая — придаточные почки»[12].

Растение имеет интенсивный чеснокоподобный запах, который считается более интенсивным, чем запах самого чеснока.

Этимология

[править | править код]

Видовой эпитет ochotense был дан Ярославом Ивановичем Прохановым, советским ботаником, систематиком, географом, генетиком, доктором биологических наук, профессором[13]. Предположительно, был назван в честь Охотского региона России, где встречается этот вид.

Распространение и культивация

[править | править код]

Allium ochotense произрастает в бассейне реки Амур (встречается в Амурской области, Хабаровском и Приморском крае, а также на Сахалине и Курильских островах Дальнего Востока). В Китае произрастает во Внутренней Монголии и провинциях Хэйлунцзян, Цзилинь, Ляонин, Хэбэй, Хэнань, Аньхой, Хубэй, Чжэцзян, Шэньси, Шаньси, Ганьсу и Сычуань. Ареал также включает Корею, остров Уллындо и высокие горы (более 1000 м) на Корейском полуострове, включая гору Пэкду[14], и Японию (Хоккайдо и Хонсю)[10], в хвойных и смешанных лесах в субальпийской местности. Номинально ареал растения простирается до США, но в природе A. ochotense растёт только на острове Атту, самом западном острове Алеутского архипелага. Есть популяции на острове Уналаска, но они считаются заносными[15].

Начиная примерно с 1990 года, растение выращивается в садоводческих целях на Хоккайдо и в снежных районах на восточной стороне Хонсю. Сообщалось о вспышках болезней растений на этих луковых фермах[16]. От посева до сбора урожая проходит около четырёх лет.

На сельскохозяйственном факультете университета Уцуномия исследовательская группа под руководством тогдашнего доцента Нобуаки Фудзисигэ вывела гибрид A. ochotense × A. tuberosum (чесночный лук), который они назвали gyōjana (行者菜)[17]. Внешне похож на чеснок, но унаследовал признак толстостебельности A. victorialis и, как чеснок, готов к уборке через 1 год. Он продается на коммерческом рынке с 2008 года в Нагаи, Ямагата[18].

Химический состав

[править | править код]

Исследователи идентифицировали 1-пропениловые дисульфиды и винилдитиины как пахучие соединения[19]. К специфическим пахучим веществам относятся: «метил аллил дисульфид (запах китайской сивухи), диаллил дисульфид (запах, напоминающий чеснок), а также диметил дисульфид и метил аллил трисульфид (запах, напоминающий солёные огурцы)»[20].

Примечания

[править | править код]
  1. ↑ Глобальная информационная система по биоразнообразию (мн.) — 2001.
  2. ↑ Труды по прикладной ботанике и селекции, Bulletin of Applied Botany and Selection — СПб.: 1930. — вып. 24. — С. 174.
  3. ↑ Galina Andreevna Belai︠a︡. Структура и функционирование высокопродуктивных травяных экосистем. — ДВО АН СССР, 1991. — 276 с. — ISBN 978-5-7442-0231-6.
  4. ↑ Allium ochotense (Лук охотский, черемша ). Коллекционный объект БСИ ДВО РАН. БСИ ДВО РАН. Дата обращения: 7 октября 2024.
  5. ↑ 1 2 Kew World Checklist of Selected Plant Families
  6. ↑ Allium ochotense Prokh. — The Plant List. www.theplantlist.org. Дата обращения: 3 октября 2024.
  7. ↑ Denisov, N. (2008). Addition to Vascular flora of the Kozlov island (Peter the Great Gulf, Japanese sea). Turczaninowia 11(4): 29-42.
  8. ↑ Choi, H.J. & Oh, B.U. (2011). A partial revision of Allium (Amaryllidaceae) in Korea and north-eastern China. Botanical Journal of the Linnean Society 167: 153—211.
  9. ↑ Kharkevich, S.S. (ed.) (1987). Plantae Vasculares Orientalis Extremi Sovietici 2: 1-448. Nauka, Leningrad.
  10. ↑ 1 2 Heibonsha. 世界百科事典(Sekai hyakka jiten). — 1964. (world encyclopedia, in Japanese), article on gyōja ninniku by botanist Jisaburo Ohwi (яп. 大井次三郎)
  11. ↑ Hultén, Eric (1968). Flora of Alaska and Neighboring Territories: A Manual of the Vascular Plants. Stanford University Press. p. 307. ISBN 978-0804-70643-8.
  12. ↑ Kanazawa, T.; Yakuwa, T.; Araki, H. (1996). "Cultivation Systems of Allium victorialis L. ssp. in Japan" (Actahort). ISHS Acta Horticulturae. 467.
  13. ↑ (1930). «Bulletin of Applied Botany, Genetics, and Plant Breeding». 114. 2: 174
  14. ↑ 울릉산마늘 (кор.). Korea Biodiversity Information System. Korea National Arboretum. Дата обращения: 27 ноября 2016.
  15. ↑ Allium victorialis in Flora of North America @ efloras.org. www.efloras.org. Дата обращения: 3 октября 2024.
  16. ↑ AgriKnowledgeシステム. agriknowledge.affrc.go.jp. Дата обращения: 3 октября 2024.
  17. ↑ 日本一の行者菜の里 | 山形県長井市 (яп.). 日本一の行者菜の里 | 山形県長井市. Дата обращения: 3 октября 2024.
  18. ↑ 新しい野菜「行者菜」がデビュー！ Архивировано 18 апреля 2015 года. — やまがたアグリネット。
  19. ↑ Mitchell, Steve. Biological Interactions Of Sulfur Compounds. — CRC Press, 1996. — P. 157. — ISBN 978-0748-40245-8., citing Nisimura et al. 1988 for NMR analysis.
  20. ↑ Nishimura, Hiroyuki; Tomonari Takahashi1; C. Hanny Wijaya; Atsushi Satoh; Toyohiko Ariga (2000). "Thermochemical transformation of sulfur compounds in Japanese domestic Allium, Allium victorialis L". BioFactors. 13 (1—4): 257—263. doi:10.1002/biof.5520130139. PMID 11237191.{{cite journal}}: Википедия:Обслуживание CS1 (числовые имена: authors list) (ссылка)
Источник — https://ru.wikipedia.org/w/index.php?title=Лук_охотский&oldid=141545684