«Лейпцигский воронёнок» представляет собой чернослив без косточки в кляре, начинённый марципаном и обжаренный во фритюре. Достаточно дорогие ингредиенты для «лейпцигских воронят» говорят о достаточно высоком уровне жизни в Лейпциге по сравнению с соседними территориями. Посыпанных сахарной пудрой «лейпцигский воронят» подают горячими с ванильным соусом[2].
Lothar Bendel.Leipziger Räbchen // Deutsche Regionalküche von A—Z. Mit Grundrezepten zum Nachkochen. — Random House, 2013. — 384 S. — ISBN 9783730690420.