Кёхо (виноград) (T~]k (fnukijg;))
| Кёхо | |
|---|---|
| яп. 巨峰葡萄 | |
 Виноград Кёхо | |
| Происхождение | Япония |
| Основные регионы | Нагано, Яманаси |
| VIVC | 6597 |
 Медиафайлы на Викискладе | |
Кёхо (яп. 巨峰葡萄 кёхобудо) — гибрид винограда лабруска, популярный в Восточной Азии.
Плоды тёмно-фиолетовые или почти чёрные, с крупными семенами и сочной мякотью с высоким содержанием сахара и умеренной кислотностью. Сорт был впервые выведен Ясуси Охиноуэ в 1930-х и 1940-х годах путём скрещивания сортов винограда Vitis vinifera и Vitis labrusca[1][2]. Кёхо является тетраплоидным сортом винограда[3].
Как и Конкорд, Кёхо относится к сорту без кожуры, что означает, что кожица легко отделяется от плода. Семена горькие, а кожуру обычно не употребляют в пищу. Виноград сохраняет некоторые вкусовые качества Конкорда, известные потребителям по вкусу большинства виноградных желе и виноградного сока «Конкорд».
Он популярен в Японии, Тайване, Китае и Корее благодаря своему размеру и очень сладкой мякоти. Традиционно их подают очищенными в качестве десерта, а его сок используется для приготовления тюхая. Районы производства включают префектуру Нагано, Яманаси, Центральную долину Калифорнии, округ Чанхуа на Тайване и Чили.
По состоянию на 2015 год Кёхо был самым культивируемым сортом винограда в мире по площади (365000 га). Более 90 % этих лоз находятся в Китае[4].
История
[править | править код]Виноград Кёхо впервые был выращен в 1937 году в префектуре Сидзуока, но получил своё нынешнее название только в 1946 году.
В 1942 году в результате селекции частный заводчанин Ясуси Ойгами вывел новый сорт винограда, получивший название «Исихара Сентенниал» и торговое название «Кёхо»[5].
Примечания
[править | править код]- ↑ Ganesch, Julius Kühn-Institut (JKI), Federal Research Centre for Cultivated Plants, Institute for Grapevine Breeding, Geilweilerhof ,Siebeldingen, Erika Maul, Reinhard Töpfer, Alina KYOHO (англ.). www.vivc.de. Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
- ↑ Kyoho (англ.). wein.plus. Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 30 марта 2024 года.
- ↑ Masahiko Yamada, Akihiko Sato. Advances in table grape breeding in Japan // Breeding Science. — 2016. — Т. 66, вып. 1. — С. 34–45. — doi:10.1270/jsbbs.66.34. Архивировано 30 марта 2024 года.
- ↑ Wayback Machine. web.archive.org. Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 1 марта 2018 года.
- ↑ 「たしかな事実」のあかし 「巨峰」を創った大井上康と仲間たち (яп.). 農業共済新聞 (3 августа 1994). Дата обращения: 30 марта 2024. Архивировано 9 марта 2024 года.