Крашенка (Tjgoyutg)

Приготовление крашенок в отваре луковой шелухи.

Кра́шенка (крашеное яйцо) — один из основных видов яиц на Пасху и Троицу, наряду с писанкой (иногда крашенками называют в целом все расписанные яйца).

Традиционная технология

Традиционная технология изготовления крашенки довольно простая, по сравнению с писанкой. Она не нуждается в использовании воска, специальных красок, или кисточки. Для получения пасхальных яиц используют круто сваренное в шелухе лука яйцо, которое после этого приобретает желто-коричневый цвет различной интенсивности. Иногда к ним привязывают листочки петрушки, которые оставляют на скорлупе светлые отпечатки. Чаще всего пасхальные яйца красят в красный цвет, символ любви и вечной жизни. На Семик и Троицу, иногда на Вознесение, яйца красили в жёлтый или жёлто-зелёный цвет^[1], используя берёзовые листья.

В XX столетии начали также красить пасхальные яйца разнообразными пищевыми красителями промышленного изготовления.

Натуральные красители

Сначала пасхальные яйца красили в красный цвет. Сейчас можно увидеть яйца различных цветов. Используя отвары растений, в зависимости от цели, можно получить следующие цвета:

красно-коричневый: шелуха лука

розовый: сок из свеклы

жёлтый: листья берёзы, кора молодых яблонь, цветы календулы

зеленый: крапива, побеги молодой ржи, листья барвинка

чёрный или коричневый: кора дуба, ольхи, оболочки грецких орехов

фиолетовый: лепестки тёмной мальвы

Также для окрашивания использовали: чабрец, кору черноклёна, пролеску. Изменяя плотность отвара и время, которое яйцо находится в отваре, можно регулировать насыщенность цвета.

Пасхальные крашеные яйца наделяли охранными свойствами^[2].

Значение цвета

См. также

Примечания

↑ Александров и др., 1999, с. 637.
↑ Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури. Архивная копия от 17 марта 2022 на Wayback Machine Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 313-314 // ukrlit.org (укр.)

Литература

Русские / Отв. ред. В. А. Александров, И. В. Власова, Н. С. Полищук. — М.: Наука, 1999. — 725 с. — ISBN 5-88590-309-3.

Ссылки

Яйцо Архивная копия от 17 апреля 2014 на Wayback Machine // Российский Этнографический Музей
Как красить яйца вином: тренд 2023

[_b7a06cac90f61b6e-1] Александров и др., 1999, с. 637.

[2] Жайворонок В. В. Знаки української етнокультури. Архивная копия от 17 марта 2022 на Wayback Machine Словник-довідник. — К.: Довіра, 2006. — С. 313-314 // ukrlit.org (укр.)

[1]

[2]