Козлобородник пореелистный (Tk[lkQkjk;unt hkjyylnvmudw)

Перейти к навигации Перейти к поиску
Козлобородник пореелистный
Научная классификация
Царство:
Клада:
Клада:
Семейство:
Вид:
Козлобородник пореелистный
Международное научное название
Tragopogon porrifolius L.
Tragopogon porrifolius - Тулузский музеум

Козлобородник пореелистный, или Овсяный корень (лат. Tragopogon porrifolius) — вид травянистых растений из рода Козлобородник семейства Астровые. Культивируется в ряде стран (в частности, в Италии и во Франции) как овощная культура — в пищу используются корни.

Ботаническое описание

[править | править код]

Козлобородник пореелистный — травянистое растение высотой до 60 см с белыми съедобными корнями.

Листья ланцетные или линейные.

Цветки однополые, опыляемые насекомыми, пурпурного цвета, с венчиком диаметром 5 см, окружённым зелёными прицветниками, которые длиннее лепестков.

Распространение

[править | править код]

В диком виде встречается в средиземноморской части Европы и в Северной Африке. Козлобородник пореелистный также интродуцирован в Великобританию, страны Северной Европы, США и Южную Африку.

Использование

[править | править код]

Корни собирают осенью. Их употребляют в варёном, жареном и тушёном виде, а также добавляют в супы[1].

Примечания

[править | править код]
  1. Ботаника. Энциклопедия «Все растения мира»: Пер. с англ. = Botanica / ред. Д. Григорьев и др. — М.: Könemann, 2006 (русское издание). — С. 895. — 1020 с. — ISBN 3-8331-1621-8.